Аджика — это острый соус, который широко распространен в кавказской и грузинской кухне. Один из вариантов аджики — соус с кинзой и чесноком, который является настоящей находкой для любителей пикантных блюд. Этот соус отличается ярким и ароматным вкусом, а также имеет много полезных свойств благодаря кинзе и чесноку.

Кинза — это овощное растение с пряными листьями и сильным ароматом. Она обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, благодаря чему полезна для пищеварительной системы. Кинза также богата витаминами, особенно витамином К, и минералами, такими как калий и магний.

Чеснок — еще один важный ингредиент в аджике с кинзой. Он обладает многими полезными свойствами, такими как антибактериальные и противовоспалительные. Чеснок способствует укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина в крови.

Чтобы приготовить аджику с кинзой и чесноком, потребуется следующие ингредиенты: кинза, чеснок, острый перец, соль, сахар, уксус, растительное масло. Все ингредиенты несложно найти и приготовить аджику в домашних условиях.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению аджики с кинзой и чесноком. Шаг за шагом нужно измельчить чеснок и кинзу, смешать их с острым перцем, солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Полученную массу следует хорошенько перемешать и оставить на несколько часов для насыщения вкуса и аромата.

Аджика с кинзой и чесноком готова! Теперь можно использовать ее как соус для различных блюд: мяса, рыбы, овощей, сыра и т.д. Этот острый соус с яркими нотками кинзы и ароматом чеснока больше всего подойдет для ценителей колоритной и оригинальной кухни.

Аджика с кинзой — рецепт с фото пошагово

Аджика с кинзой — это острый соус, который отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Благодаря добавлению кинзы, соус приобретает особый аромат, который приятно дополняет остроту и пикантность аджики.

Чтобы приготовить аджику с кинзой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Красный перец — 5 штук
• Чеснок — 10 зубчиков
• Кинза — 1 пучок
• Соль — 1 чайная ложка
• Уксус — 1 столовая ложка

Первым шагом приготовления аджики с кинзой является подготовка ингредиентов. Измельчите красный перец и чеснок в мясорубке или блендере. Кинзу тщательно промойте и обсушите.

Затем перейдите к смешиванию всех ингредиентов. В большой миске смешайте измельченный перец и чеснок, добавьте соль и уксус. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь добавьте кинзу в смесь и еще раз хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по аджике.

Аджика с кинзой готова! Вы можете использовать ее как самостоятельное блюдо, нанося на хлеб или к свежим овощам. Также ее можно добавлять в соусы, супы и маринады для более острого и ароматного вкуса.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления аджики с кинзой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 1 пучок кинзы;
• 2 столовые ложки острого красного перца;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• сок 1 лимона;
• масло растительное — от 40 грамм.

Кинзу рекомендуется использовать свежую, тщательно промыв ее под холодной водой и обсушив. Убрать листья с веточек и измельчить их. Острый красный перец можно купить уже смолотым, но для большей ароматности лучше использовать цельные стручки и размолоть их самостоятельно в кофемолке. Чеснок нужно очистить от шелухи и измельчить также, как и кинзу.

Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы можно было максимально быстро смешивать их в одной миске. Такой подход упростит вам процесс варки и поможет сохранить аромат и вкус всех компонентов.

Шаг 2. Приготовление аджики с кинзой и чесноком

Аджика с кинзой и чесноком — это великолепный острый соус, который прекрасно подходит к многим блюдам. Чтобы приготовить аджику с кинзой и чесноком, потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм томатов;
• 2-3 луковицы;
• 3-4 перца чили;
• 1 пучок кинзы;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль и специи по вкусу.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов.

Томаты нужно промыть, удалить основание и накрезать на кусочки. Лук очистить и нарезать соломкой. Чеснок мелко порезать. Перец чили очистить от семян и измельчить. Кинзу промыть, отделить листья от стеблей и мелко нарезать.

Шаг 2. Приготовление аджики с кинзой и чесноком.

В большой кастрюле или сковороде с толстым дном нагреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и перец чили. Обжаривать на среднем огне до полной готовности лука.

Добавить кинзу и томаты. Посолить и присыпать специями по вкусу. Тушить на низком огне под крышкой около 30-40 минут, пока томаты не размякнут.

В конце варки можно использовать блендер для придания соусу более гладкой консистенции, или оставить более грубую текстуру, если предпочтительнее.

Аджику с кинзой и чесноком можно подавать в горячем или остывшем виде к любым блюдам: мясу, рыбе, птице или овощам. Приятного аппетита!