Белковое печенье с орехами и шоколадом — рецепт с фото пошагово
Жаркое лето, особенно его пик – время, когда мало кому хочется стоять возле плиты и готовить сложные и тяжелые блюда. Но что делать, если в гостях ожидают вкусного десерта? Мы предлагаем вам легкий и быстрый рецепт печенья, которое точно понравится вашим гостям!
Это белковое печенье с орехами и шоколадом. Оно не только является нежным и изысканным лакомством, но и содержит меньше жиров и углеводов по сравнению с обычным печеньем. Главный ингредиент – белок яйца, который обеспечивает печенью легкость и воздушность.
Для приготовления этого десерта вам понадобятся такие продукты, как белки яиц, сахарная пудра, орехи (лучше всего использовать миндаль или фундук), шоколадная крошка. Все эти ингредиенты можно легко найти в любом продуктовом магазине.
Рецепт очень прост: сначала взбейте белки с сахарной пудрой до состояния плотной пены. Затем добавьте измельченные орехи и шоколадную крошку. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное и воздушное тесто.
Печенье из белкового теста обычно выпекается на низкой температуре в течение длительного времени. Это позволяет печенью высохнуть и стать хрустящей. Подать его можно с чашкой ароматного кофе или чая.
Ингредиенты для печенья
Для приготовления изысканного белкового печенья с орехами и шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г белков
- 100 г сахара
- 150 г миндаля (можно использовать другие орехи по желанию)
- 100 г темного шоколада
- 100 г муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Эти компоненты помогут создать нежное и ароматное печенье с ореховым вкусом и шоколадной ноткой. Белки придают десерту воздушную структуру, а миндаль и шоколад добавляют сладкую сочность и привлекательный внешний вид. Ванильный экстракт и разрыхлитель усиливают аромат и помогают печенью подняться. Не забудьте добавить щепотку соли, она поможет выделить вкус остальных ингредиентов.
Соберите все необходимые компоненты перед началом, чтобы иметь возможность без перебоев приступить к приготовлению вашего изысканного белкового печенья с орехами и шоколадом.
Приготовление печенья
Для приготовления изысканного белкового печенья с орехами и шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Белки от трех яиц
- 150 грамм орехов
- 150 грамм черного шоколада
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте противень и покройте его пекарской бумагой.
2. Взбейте белки с сахаром и ванильным экстрактом в пышную пену. Не перебивайте их слишком долго, чтобы избежать перетирания белков и ухудшения структуры печенья.
3. Мелко нарежьте орехи и шоколад. Добавьте их к взбитым белкам и аккуратно перемешайте с помощью лопатки.
4. Выложите получившуюся массу на противень с помощью двух ложек или кондитерского мешка с насадкой для формирования печенья.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим.
6. Извлеките печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на противне, чтобы оно стало более твердым.
7. Подавайте печенье с орехами и шоколадом на чай или кофе. Оно также станет отличным десертом к традиционным напиткам.