Аджапсандал в духовке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить грузинский аджапсандал в духовке?
Грузинская кухня славится своими ароматными и пряными блюдами, которые завораживают своим неповторимым вкусом. Одним из таких блюд является аджапсандал — традиционное грузинское блюдо, которое готовится из баклажанов, помидоров, перца и специй. Готовить аджапсандал можно разными способами, но один из самых популярных — в духовке.
Главное преимущество приготовления аджапсандала в духовке — это сохранение всех полезных веществ и витаминов в овощах, а также получение более насыщенного вкуса и аромата блюда. К тому же, готовить аджапсандал в духовке гораздо удобнее и проще, чем на плите.
Для приготовления аджапсандала вам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, специи (паприка, куркума, кориандр, кинза, гвоздика, черный перец, соль). Во время приготовления вы также можете использовать различные дополнительные ингредиенты по своему вкусу, например, добавить орехи или грибы.
Ингредиенты для приготовления аджапсандала в духовке
Для приготовления аджапсандала в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо: 500 грамм говядины или баранины;
- Лук: 2 крупные луковицы;
- Перец: 2-3 острых перца;
- Томаты: 3-4 спелых томата;
- Чеснок: 3-4 зубчика чеснока;
- Кинза: по вкусу;
- Кориандр: по вкусу;
- Соль: по вкусу;
- Специи: по вкусу (паприка, куркума, зира и т.д.);
- Растительное масло: для жарки;
Эти ингредиенты позволяют вам приготовить сочный и ароматный аджапсандал в духовке, который будет идеально подходить для закуски или основного блюда.
Пошаговый рецепт приготовления аджапсандала в духовке
Аджапсандал — это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из картофеля, баклажанов, помидоров и специй. С помощью духовки можно приготовить аджапсандал, сохраняя его нежный вкус и аромат.
Вот пошаговая инструкция, как приготовить аджапсандал в духовке:
- Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, баклажаны, помидоры, лук, зелень, чеснок и специи.
- Нарежьте картофель и баклажаны кубиками. Помидоры нарежьте кольцами, а лук — полукольцами. Зелень и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте нарезанные овощи в большой миске, добавьте специи (соль, перец, куркуму, кинзу) и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались специями.
- Переложите смесь в противень, предварительно покрытый фольгой.
- Установите противень с аджапсандалом в разогретую духовку на средней температуре (180 градусов Цельсия) и готовьте около 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими и хорошо прожаренными.
- Подавайте аджапсандал горячим, посыпав свежей зеленью сверху.
Аджапсандал в духовке получается очень вкусным и ароматным. Он идеально подходит как гарнир к мясным блюдам, так и в качестве самостоятельного вегетарианского блюда.
Попробуйте приготовить аджапсандал в духовке согласно этому пошаговому рецепту и насладитесь насыщенными вкусами грузинской кухни!