| Шоколадный чизкейк — это изумительный десерт, который в наше время делают в каждом ресторане. Давайте и мы с вами, приготовим его. |
Информация:
| Чизкейк – это удивительное блюдо, оно пользуется огромным спросом во всех ресторанах мира и подаётся как десерт. Очень хорошо сочетается с горячими напитками. Кто ещё не готовил этот пирог в домашних условиях, вот вам мой рецептик. |
| Ингредиенты: |
| Для основы: |
- шоколадного печенья -250 гр
- сливочного масла-150 гр
|
| Для начинки: |
- Сыр творожный «Альметте» -900 гр.
- Яйца — 4 шт
- Сахара — 250 гр.
- 2 плитки шоколада по 100 гр.
- сметаны жирностью (20 – 30%) — 200 гр.
|
| Для глазури: |
- Плитка шоколада - 100 гр.
- сливок (жирность 20 – 30%) — 60 мл.
|
| Способ приготовления: |
- Растопим сливочное масло.
- Наше с вами печение растолчём в крошку и перемешаем с растопленным маслом, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в круглую формочку диаметром 22 см. (размеры приблизительные). Данную массу нужно будет немного утрамбовать. И поставить в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку.
- Через 12 мин. достанем и подождём, пока остынет.
|
| Готовим начинку: |
- Сахар и сыром, взбиваем.
- Добавляем взбитые яйца.
- Выкладываем сметану.
- Шоколад растапливаем и добавляем к нашей начинке.
- Всё очень хорошо перемешиваем.
- Взбивать лучше всего веничком, тогда наш пирог приобретёт пышность и воздушность.
- Выкладываем получившееся массу, на основу разравниваем, и отправляем в духовку с температурой 160 градусов.
- Обязательно поставьте в духовку, ёмкость с водой.
- Выпекаем около одного часа.
Уже готовому Чизкейку, дадим остыть не вытаскивая из духовки. Для правильности приготовления, запомните, что он должен остывать медленно. Затем один час охлаждаем при комнатной температуре. И в заключении ставим в холодильник на 3 часа. |
 |
| Можно по экспериментировать и приготовить мраморный чизкейк, на удивление гостям! Рецепт такого варианта, я опубликую позже и скину ссылочку на данный рецепт! Огромное спасибо вам, за внимание. |
| Рецепт глазури: |
- Сливки нагреваем почти до кипения, Кладём туда шоколад.
- Всё тщательно перемешиваем и распределяем по Чизкейку.
- Снова отправляем в холодильник на пол часа.
- Когда наша глазурь окончательно застынет, можно подавать чизкейк на стол.
Удачи вам и кулинарных успехов!!! |
Автор рецепта Александр Афанасьев!
Информация:
| В данном десерте, содержится творог, который очень полезен для организма человека. Ниже я опубликовал видео, о том как нужно правильно готовить творог, который обладает массой полезных свойств. Если у вас есть свой собственный уникальный рецепт приготовления творога, я вас очень прошу, опубликуйте его в своих комментариях ниже этой статьи, я всё прочитаю и обязательно вам отвечу. Спасибо за понимание. |
| Видео рецепт
https://www.youtube.com/watch?v=qcv12WhOR-A |
Очень хороший рецепт,моей семье чизкейк шоколадный очень понравился, Спасибо, пишите сюда еще что-нибудь вкусненькое))
Хочу приготовить такой десерт. Но у нас в магазинах нет сыра творожного «Альметте». Можно его заменить обычным перетертым творогом? Если да, то какой по жирности лучше брать?
Спасибо! Всё получилось! Только такой сыр у нас не продаётся в магазинах, пришлось заменить похожим.
Вкусная вещь, с вашей помощью теперь и сам смогу приготовить, себя порадовать и своих близких:)
Очень люблю десерты с творогом. Сегодня приготовила чизкейк шоколадный по рецепту Александра Афанасьева. Получилось на удивление вкусно. Вся моя семья в восторге! Огромное спасибо создателю сайта my-rezept.ru и автору этого чудо-рецепта!
Вообще-то я не большой кулинар, но получилось действительно вкусно. Теперь дети постоянно требуют повторения.
Это шикарный десерт. В кафе всегда его заказываю, но вот дома никак не получается приготовить, так как тот сыр, который написан в рецептах, никогда не могу найти. Пробовала с обычным творогом и с творожной массой. Совсем не то. Просто творожный пирог какой-то получается. А так хотелось бы именно такой, какой у вас получатся! Тем более, что и остальные ингредиенты простые, и готовить очень просто. Еще и все секретики прописаны подробно) Спасибо за такой рецепт. Буду усиленно искать сыр)
Классный рецепт! Очень вкусно. Понравилось всей моей семье. Только я добавляла чуть меньше сахара, но было итак сладко. Всем советую.
Очень люблю чизкейки. Их и готовить несложно, и десерт получается вкусный и полезный. Приготовила по этому рецепту и мне понравилось очень. Вышло красиво и очень ароматно.
Спасибо за прекрасный рецепт. Сделала — все получилось. Вкуснотища. Побольше таких реальных рецептов. Муж и дети довольны — говорят. где купила. Еще раз спасибо. Рецепт прелесть.
Спасибо за рецепт! Все ингредиенты просты, поэтому с легкостью можно приготовить такой десерт дома.
Спасибо за прекрасный рецепт. Сделала — все получилось. Вкуснотища. Побольше таких реальных рецептов. Муж и дети довольны — говорят. где купила. Еще раз спасибо. Рецепт прелесть.
Как вкусно! Посмотрела на эти аппетитные фото и сразу же захотелось попробовать этот чизкейк.
Отлично получилось. Всё легко и просто, не думала, что такой десерт как чизкейк готовить так легко!!!
Хороший рецептик)) Еще рекомендую приготовить вот такой чизкейк «Три шоколада»
Ну очень вкусный 😉