| Шоколадный чизкейк — это изумительный десерт, который в наше время делают в каждом ресторане. Давайте и мы с вами, приготовим его. |
Информация:
| Чизкейк – это удивительное блюдо, оно пользуется огромным спросом во всех ресторанах мира и подаётся как десерт. Очень хорошо сочетается с горячими напитками. Кто ещё не готовил этот пирог в домашних условиях, вот вам мой рецептик. |
| Ингредиенты: |
| Для основы: |
- шоколадного печенья -250 гр
- сливочного масла-150 гр
|
| Для начинки: |
- Сыр творожный «Альметте» -900 гр.
- Яйца — 4 шт
- Сахара — 250 гр.
- 2 плитки шоколада по 100 гр.
- сметаны жирностью (20 – 30%) — 200 гр.
|
| Для глазури: |
- Плитка шоколада - 100 гр.
- сливок (жирность 20 – 30%) — 60 мл.
|
| Способ приготовления: |
- Растопим сливочное масло.
- Наше с вами печение растолчём в крошку и перемешаем с растопленным маслом, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в круглую формочку диаметром 22 см. (размеры приблизительные). Данную массу нужно будет немного утрамбовать. И поставить в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку.
- Через 12 мин. достанем и подождём, пока остынет.
|
| Готовим начинку: |
- Сахар и сыром, взбиваем.
- Добавляем взбитые яйца.
- Выкладываем сметану.
- Шоколад растапливаем и добавляем к нашей начинке.
- Всё очень хорошо перемешиваем.
- Взбивать лучше всего веничком, тогда наш пирог приобретёт пышность и воздушность.
- Выкладываем получившееся массу, на основу разравниваем, и отправляем в духовку с температурой 160 градусов.
- Обязательно поставьте в духовку, ёмкость с водой.
- Выпекаем около одного часа.
Уже готовому Чизкейку, дадим остыть не вытаскивая из духовки. Для правильности приготовления, запомните, что он должен остывать медленно. Затем один час охлаждаем при комнатной температуре. И в заключении ставим в холодильник на 3 часа. |
 |
| Можно по экспериментировать и приготовить мраморный чизкейк, на удивление гостям! Рецепт такого варианта, я опубликую позже и скину ссылочку на данный рецепт! Огромное спасибо вам, за внимание. |
| Рецепт глазури: |
- Сливки нагреваем почти до кипения, Кладём туда шоколад.
- Всё тщательно перемешиваем и распределяем по Чизкейку.
- Снова отправляем в холодильник на пол часа.
- Когда наша глазурь окончательно застынет, можно подавать чизкейк на стол.
Удачи вам и кулинарных успехов!!! |
Автор рецепта Александр Афанасьев!
Информация:
| В данном десерте, содержится творог, который очень полезен для организма человека. Ниже я опубликовал видео, о том как нужно правильно готовить творог, который обладает массой полезных свойств. Если у вас есть свой собственный уникальный рецепт приготовления творога, я вас очень прошу, опубликуйте его в своих комментариях ниже этой статьи, я всё прочитаю и обязательно вам отвечу. Спасибо за понимание. |
| Видео рецепт
https://www.youtube.com/watch?v=qcv12WhOR-A |