Рубрика: Блюда из птицы

Сочные куриные голени, щедро политые соусом из сливочного масла, чеснока, тертого пармезана и петрушки. Роскошная закуска даже без гарнира! Голени разрезаются и раскладываются на манер крыльев бабочки, что позволяет быстрее промариноваться мясу и впитать больше ароматного соуса. Ингредиенты для ««Бабочки» куриные с пармезаном»: Голени Голень куриная — 6 шт Соль — по …

Куриные бёдра в овощном соусе — это сочное и ароматное блюдо, где нежное мясо тушится в насыщенной овощной подливе. Сытное блюдо из ярких осенних овощей, готовится достаточно просто — сразу на сковороде. Все компоненты закладываются поочерёдно и сначала обжариваются, благодаря чему блюдо приобретает яркий вкус. Копчёная паприка придает блюду ещё большую …

Соус Диана (Sauce Diane) — это классический британский и американский сливочный соус с грибами, луком, бренди (или коньяком), английской горчицей и вустерским соусом, который традиционно подают к мясным стейкам. Данное блюдо превращает классику стейк-хаусов в роскошное горячее из птицы, сочетая нежное куриное мясо с насыщенным сливочным соусом на основе бренди …

Бешамель (фр. béchamel) — это классический базовый соус французской кухни. Его готовят на основе ру — смеси равных частей сливочного масла и пшеничной муки, обжаренных вместе. К этой загустительной смеси добавляют молоко (или сливки) и приправы. У соуса нежная кремовая текстура и мягкий сливочный вкус! Ингредиенты для «Курица с овощами …

Курица с запеченными овощами на сливочном соусе со сладким соусом чили — это блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, сочность запеченных овощей и легкую сладость соуса чили. Оно не только вкусное, но и полезное, ведь овощи сохраняют все свои витамины и минералы. Приготовить его легко, а результат превзойдет …

Куриные желудки, как мне кажется, весьма недооцененный субпродукт. Но если их правильно приготовить, они получаются очень вкусные! Ингредиенты для «Куриные желудки в грузинском стиле⁠»: Основное блюдо Желудки куриные — 600 г Лук репчатый — 1 шт Масло растительное — 2 ст. л. Вино красное сухое — 50 мл Вода — 100 мл Соус Орехи грецкие — …

Про шеи индейки говорят — что их ешь-ешь, а мясо на них всё не заканчивается. И действительно, шеи индейки очень мясистые. И мясо на них такое вкусное, очень насыщенное. Правда шейки индейки чуть жестковаты, но если их долго потомить, то получается шикарно! Для меня это блюдо без церемоний. Я считаю, что …

Буглама — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой густое рагу из мяса (или рыбы) и овощей, томлёных в собственном соку. Несмотря на то что иногда его относят к супам, по сути буглама занимает промежуточное положение между первым и вторым блюдом: бульон, мясо и овощи образуют гармоничное целое. Ингредиенты …

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно объединяет в себе нежность куриного филе и сытность пельменного теста, а томатный соус делает всё это невероятно сочным. Угощайтесь! Ингредиенты для «Куриное филе с пельменными рулетиками»: Пельменные рулетики Молоко — 100 мл Яйцо куриное (С2) — 1 шт Соль — ½ ч. л. Масло растительное — …

Нежная курочка, тушенная в пряном томатном соусе с добавлением фиников. Необычно, ярко, вкусно! Ингредиенты для «Курица с финиками»: Голень куриная — 6...8 шт Кумин — 2 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Паприка сладкая — 1 ч. л. Перец кайен — ¼ ч. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Лук репчатый — 1 …