 |
| 1. Подготавливаем фарш, для этого его сначала разморозим, затем добавим соли, перец и одно яйцо. Всё тщательно перемешаем. |
 |
| 2. Фарш следует разделить на 5 равных частей. Я слепила из него шарики, их вы можете наблюдать на фото. |
 |
| 3. Что бы было удобно, я постелила на стол пищевую плёнку. На неё положила один шарик и руками начала плющить его пока не получила круг в диаметре 16-18 см. Я так слоёное тесто раскатывала когда готовила сырные палочки. |
 |
| 4. Берём свободную миску, разбиваем в неё яйцо, немного солим, и с помощью обычной кухонной вилки взбалтываем до однородного состояния. |
 |
| 5. Яйцо, которое мы аккуратно взболтали, переливаем на свободную плоскую тарелку, диаметр которой должен быть не меньше чем наша отбивная. |
 |
| 6. Переворачиваем отбивную из фарша на яйцо, а с помощью плёнки нам это сделать будет не так уж и сложно. |
 |
| 7. Разогреваем сковороду до оптимальной температуры, наливаем немного растительного масла. Отбивную вместе с яйцом выкладываем на сковороду и жарим, пока яйца полностью не схватятся. У меня на это ушло около 4-5 минут. |
 |
| 8. Теперь полу готовую бризоль следует перевернуть с помощью широкой лопатки на другую сторону. Готовить около 4-5 минут. Честно говоря, это блюдо чем то похоже на омлет. |
 |
| 9. Для начинки можно использовать всё что угодно, только порезанное на мелкие кусочки. В нашем случае я просто перемешаю домашний майонез с чесноком, тем самым получив чесночный соус, и промажу мясную часть, которая должна у вас быть хорошо прожарена. |
 |
| 10. Что бы привнеси по больше вкусовых ощущения, немного смажем туже поверхность кетчупом. Регулировать данный вкус я рекомендую с помощью выбора сорта кетчупа, от сладкого, до острого. Можете добавить любой из этих соусов, уверяю вас, будет не чуть не хуже. |
 |
| 11. В качестве основной начинки я взяла маринованные огурчики, которые немного измельчила вдоль их основания. На одну сторону уже готовой бризоли, выкладываем подготовленную начинку. |
 |
| 12. Заворачиваем бризоль, прикрыв одну часть другой, тем самым получаем готовое блюдо. Ещё очень вкусно получается, если использовать для начинки мелко натёртый сыр, который я готовлю сама.
Только после заполнения, обязательно подержите готовое блюдо в микроволновке 1-2 минуты, для полного расплавления сыра. Приятного аппетита! |
