Безе — это изысканное лакомство, которое очень легко приготовить даже без использования миксера. В этой статье вы найдете простой рецепт безе и пошаговые фотографии, которые помогут вам в приготовлении этого вкусного десерта.

Для приготовления безе вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов: яичные белки, сахар и соль. В отличие от традиционного взбитого безе, в этом рецепте мы не используем миксер. Вместо этого мы будем взбивать белки сахаром вручную. Этот способ также помогает сохранить больше пузырьков в белках, что придает безе воздушную текстуру.

Перед тем, как начать готовить безе, убедитесь, что ваши яичные белки абсолютно чистые и без следов желтка. Также подготовьте пространство для работы: поставьте чистую миску, в которой будете взбивать белки, и подготовьте все ингредиенты заранее.

Далее, посмотрите на пошаговые фотографии, чтобы понять, как правильно взбивать белки сахаром и каким должно быть готовое безе. Следуя этому простому рецепту и используя фотографии в качестве руководства, вы сможете приготовить изысканное безе без особых усилий и сделать ваш стол еще более вкусным и красивым.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления безе без взбивания вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Белки яиц: 4 штуки
• Сахар: 200 грамм
• Крахмал: 2 столовые ложки
• Уксус или лимонный сок: 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
• Соль: щепотка

Имейте в виду, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от размера приготавливаемого безе. Соотношение между белками, сахаром и крахмалом может быть различным в разных рецептах, поэтому следуйте указаниям конкретного рецепта при приготовлении десерта.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: яйца, сахар, муку, масло.

2. Разделите белки и желтки яиц, аккуратно, чтобы в белки не попала даже капля желтка.

3. В большой сухой и чистой миске взбейте белки до пиковой стадии с помощью миксера.

4. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится и получится гладкая и блестящая масса.

5. Помешайте муку в получившуюся массу без взбивания, чтобы не выбить из нее воздух.

6. Добавьте масло и аккуратно перемешайте до однородности.

7. С помощью кондитерского мешка выдавите оставшуюся половину массы для безе на пергамент, расположенный на противне.

8. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке при 120 градусах Цельсия в течение 1 часа.

9. После выключения духовки оставьте безе в ней на 30-40 минут, чтобы они остыли и стали хрустящими.

10. Подайте безе без взбивания с любимым наполнением: взбитыми сливками, фруктами или шоколадной глазурью.