Баклажаны — это универсальный овощ, который приготовленный по-разному может стать отличной закуской или основным блюдом. Один из самых интересных способов приготовления баклажанов — это кляр. Этот метод придает овощам отличную хрустящую корочку и неповторимую ароматную начинку. Популярный вариант подачи баклажанов в кляре — это блюдо по-китайски, которое порадует своим необычным вкусом и разнообразием специй.

В нашем уникальном рецепте главными героями станут баклажаны, которые нарезаются тонкими дольками и обваливаются в кляре из яйца, муки и специй. Кляр обеспечивает баклажанам аппетитный внешний вид и приятный хруст при каждом укусе. Затем баклажаны жарятся на растительном масле до золотистого цвета, что придает им дополнительный аромат и хрустящую текстуру.

Чтобы придать баклажанам в кляре по-китайски особенный вкус, мы используем разнообразные вкусовые добавки — соевый соус, имбирь, чеснок, кунжутное масло. Эти ингредиенты придают блюду оригинальный китайский шарм и добавляют особенную пикантность вкусу. В конечной стадии приготовления баклажаны посыпаются кунжутом и зеленью, что делает блюдо еще более аппетитным и выразительным.