Баклажаны — это неприхотливые растения, которые используются в многочисленных кулинарных рецептах по всему миру. Одним из самых популярных способов приготовления баклажанов является тушение с помидорами. Этот рецепт прост в исполнении, требует минимального количества ингредиентов и получается вкусным и ароматным блюдом.

Для приготовления баклажанов тушеных с помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец, зелень по вкусу. Сначала нужно подготовить баклажаны: их необходимо нарезать на кружки или кубики, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Затем надо избавиться от лишней соли, промыв баклажаны в холодной воде и выложить на бумажные полотенца для обсушки.

Далее, надо порезать лук мелкими кубиками и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить к луку немного измельченного чеснока и тщательно перемешать. После этого следует добавить в сковороду кубики баклажанов и тушить их на среднем огне около 5-7 минут, периодически перемешивая.

Предлагаю добавить немного разнообразия в вашу повседневную кулинарию и приготовить баклажаны тушеные с помидорами. Это вкусное и простое блюдо, которое подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина.