Баклажаны — прекрасное овощное блюдо, которое можно приготовить разнообразными способами. Одним из наиболее популярных является соление баклажанов под гнетом. Этот рецепт позволяет получить хрустящие и сочные баклажаны с особенным вкусом и ароматом.

Для приготовления баклажанов соленых под гнетом вам потребуются баклажаны, соль, чеснок, растительное масло и гнет. Положите баклажаны в гнет, посыпьте солью и оставьте на несколько часов, чтобы они пропитались солью и сбавили горечь.

Затем, переложите баклажаны в чистую емкость, добавьте нарезанный чеснок, соль и залейте их растительным маслом. Под гнетом они должны простоять в холодильнике несколько дней, чтобы пропитались маслом и получили нужный вкус.

Готовые баклажаны соленые под гнетом можно подавать как отдельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве закуски к основным блюдам. Они прекрасно дополнят любой стол и порадуют своим неповторимым вкусом и ароматом.

Рекомендую попробовать этот рецепт баклажанов соленых под гнетом. Они получаются очень ароматными и вкусными, идеальными для любителей пикантных закусок. Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует вас и ваших гостей!