Баклажаны с фаршем и грибами в духовке – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Этот рецепт отличается своей простотой в приготовлении и неповторимым вкусом. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны – овощ, который обладает нежным вкусом и мягкой текстурой. Комбинация фарша и грибов добавляет блюду более насыщенный и ароматный вкус.

Чтобы приготовить баклажаны с фаршем и грибами в духовке, вам понадобятся баклажаны, фарш (можно использовать мясной или из птицы), грибы (лучше всего подойдут шампиньоны), лук, чеснок, сыр (для запекания), соль, перец и различные специи по вкусу. Готовить этот рецепт очень просто – баклажаны нарезаются кольцами, фарш и грибы обжариваются с луком и чесноком, затем все ингредиенты смешиваются, укладываются в форму и запекаются в духовке.

Готовые баклажаны с фаршем и грибами в духовке поместите на тарелку и подайте к столу. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, свежей зеленью или овощным салатом. Вы можете приготовить баклажаны с фаршем и грибами на ужин в будний день или приготовить его для вечеринки с друзьями или родными. В любом случае, оно обязательно понравится всем гостям и станет очень вкусным и полезным угощением. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!

Баклажаны с фаршем и грибами в духовке

Баклажаны с фаршем и грибами — это настоящая классика кулинарного искусства. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и понравится всем членам семьи.

Для приготовления баклажанов с фаршем и грибами вам потребуется несколько больших баклажанов, фарш (можно использовать говяжий или свиной), шампиньоны (предварительно обжаренные на сковороде), лук, чеснок, томатная паста, сыр, зелень, специи и соль.

Перед началом готовки баклажанов рекомендуется сделать несколько разрезов на их поверхности и оставить на 10-15 минут для удаления горечи. Затем баклажаны нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Для приготовления начинки необходимо нарезать лук и чеснок мелкими кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить фарш и обжарить его до готовности. Добавить шампиньоны, томатную пасту, зелень, специи и соль по вкусу.

Далее нужно разрезать баклажаны пополам, вынуть мякоть и начинить получившимся фаршем и грибами. Начиненные баклажаны выложить в форму для запекания, посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.

Подавать баклажаны с фаршем и грибами можно горячими, посыпав зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или риса, а также с салатом из свежих овощей.

Рецепт с фото пошагово

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов с фаршем и грибами в духовке. Вам понадобятся: баклажаны, фарш (можно использовать говядину или свинину), шампиньоны, лук, чеснок, помидоры, сыр, сметана, зелень, соль, перец и другие специи по вашему вкусу.

Шаг 2: Очистите и нарежьте баклажаны поперек на тонкие ломтики. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они выпустили горечь. Затем промойте ломтики баклажанов водой и высушите.

Шаг 3: В это время приготовьте фарш. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте остывать.

Шаг 4: Приготовьте грибную начинку. Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде до готовности. Добавьте нарезанный чеснок и помидоры. Обжарьте все вместе еще несколько минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 5: Взяв ломтики баклажана, на каждый ложите немного фарша и грибной начинки. Сверните ломтики в рулетики и закрепите их деревянными шпажками или ниткой.

Шаг 6: Выложите баклажаны-рулетики в форму для запекания. Сверху посыпьте их натертым сыром и полейте сметаной. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 20-25 минут, пока баклажаны не подрумянятся и сыр не расплавится.

Шаг 7: Подавайте готовые баклажаны с фаршем и грибами горячими, посыпав зеленью. Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдет для обеда или ужина.

Как приготовить баклажаны с мясом и шампиньонами?

Баклажаны с мясом и шампиньонами в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое представляет собой целую гамму вкусов и текстур. Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие баклажаны, фарш, шампиньоны, лук, чеснок, томаты, специи и сыр.

Первым шагом необходимо подготовить баклажаны: их нужно вымыть, удалить верхний кончик и нарезать продольно на тонкие ломтики. Затем ломтики баклажанов посыпаем солью и оставляем их на несколько минут, чтобы сок вышел. После этого нужно промыть баклажаны от соли, выложить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.

Далее готовим начинку: для этого обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости. Затем добавьте фарш и жарьте до полной готовности. После этого добавьте к начинке измельченные помидоры, чеснок, специи по вкусу и тушите все вместе еще около 5 минут.

Следующий этап — сборка блюда: возьмите посыпочный противень или форму для запекания. Переложите на дно слой баклажанов, затем выложите на них половину начинки. Повторите слои баклажанов и начинки, заканчивая слоем баклажанов сверху. После этого посыпьте блюдо тертым сыром.

Блюдо нужно запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. После готовности можно вынуть блюдо из духовки и подавать его горячим к столу.

Таким образом, приготовление баклажанов с мясом и шампиньонами в духовке несложно и займет у вас не много времени. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!