Апельсиновое курд — это идеальное дополнение к любым выпечкам, особенно капкейкам. Этот десертный соус, приготовленный из свежих апельсинов, является невероятно вкусным и ароматным. Он придает конфетам нежный цитрусовый оттенок и делает их по-настоящему изысканными.

Главный секрет апельсинового курда заключается в том, чтобы использовать только свежие и сочные апельсины. Чем более спелые и ароматные фрукты, тем более насыщенным получится соус. Кроме того, для того чтобы подчеркнуть цитрусовый вкус, добавляют немного лимонного сока.

Приготовление апельсинового курда не занимает много времени, и результат вас приятно удивит. Соус можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости и использовать по мере необходимости. Он подойдет не только для капкейков, но и для других десертов, таких как пироги, кексы и блины. Как только вы попробуете этот курд, вы не сможете отказаться от его нежного вкуса и аромата.

Ингредиенты для приготовления апельсинового курда

Апельсиновый курд — это деликатесный соус или начинка, который придает особый вкус и аромат капкейкам. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Апельсины: Необходимо иметь под рукой 4-5 средних апельсинов, чтобы получить достаточно сока и цедры для курда.
• Сахар: Для сладости курду добавляются около 150 грамм сахара.
• Яйца: Два яйца используются для создания текстуры и связующего элемента в курде.
• Масло: Примерно 100 грамм несоленого сливочного масла добавляется для придания кремовости и мягкости соусу.
• Лимонный сок: Щепотка лимонного сока помогает усилить аромат апельсинового курда.

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить апельсиновый курд, который будет отлично сочетаться с любыми капкейками и станет настоящим вкусовым улучшением для вашего десерта.

Пошаговый рецепт апельсинового курда с фото

Курд – это варенье на основе фруктового сока, которое приготавливается на огне с добавлением яйц, сахара и масла. Апельсиновый курд – это особенно ароматная и яркая версия этого деликатеса. В этом рецепте мы покажем, как готовить апельсиновый курд шаг за шагом.

Ингредиенты:

• Апельсины – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Масло – 100 г
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Шаг 1: Смыть апельсины и извлечь из них цедру. Выжать сок из апельсинов и отложить его в отдельную емкость.

Шаг 2: В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

Шаг 3: В кастрюле растопить масло на слабом огне. Добавить в масло цедру апельсина и перемешать.

Шаг 4: Влить в кастрюлю взбитые яйца с сахаром и постоянно помешивать, пока смесь не загустеет.

Шаг 5: Добавить в кастрюлю апельсиновый сок и лимонный сок. Продолжать готовить курд, помешивая его, пока он не станет густым и однородным.

Шаг 6: Готовый апельсиновый курд можно охладить и сохранить в холодильнике до использования. Он отлично подойдет для украшения капкейков, тартов, бисквитов и других десертов.