| Тефтели в духовке пошаговый рецепт с фото. Это блюдо очень сытное, и сделано на основе томатной подливы запанной в духовке. Пальчики оближешь. А приготовление в духовке делает их не такими жирными, какими ы они получились на плите. Вообще, удобная кухонная техника является неотъемлемым залогом успеха в приготовлении любого блюда. Так что если Вы давно задумались о смене духового шкафа или об установке вытяжки, то не медлите, а обращайтесь в магазин: https://smg-shop.com.ua. |
| Ингредиенты: |
- Фарш мясной – 500гр.
- Рис – 200гр.
- Морковь – 2шт.
- Мука – 2ст.л.
- Лук – 2шт.
- Батон – 100гр.
- Яйца – 1шт.
- Растительное масло – 50мл.
- Томатный сок – 1л.
- Специи и соль – по вкусу
|
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Фарш у меня покупной, единственное что нужно в него добавить это натёртый на мелкой тёрке лук. |
 |
| 2. Морковку таким же образом что и лук протераем через среднюю тёрку. |
 |
| 3. Размочить кусок батона в молоке. |
 |
| 4. Соединяя ингредиенты, морковь, фарш, отжатый от молока батон, рис и яйцо. Перемешиваем составляющие, немного подсолив и поперчив продукцию. |
 |
| 5. Лепим тефтели, затем обваливаем их в муке |
 |
| 6. Приступаем к обжариванию тефтелей на сковороде. Жарить нужно до образования корочки. |
 |
| 7. Когда мы закончим с обжариванием, самое время найти противень, смазать его маслом, и переложить обжаренные тефтели на него. |
 |
| 8. Остатки моркови и лука пассируем на сковороде. |
 |
| 9. Делаем томатную подливу, для этого 1 литр сока вливаем к остаткам морквы и лука. Солим перчим, добавляем воды. Тушить подливу на медленном огне 7 минут. |
 |
| 10. Выливаем подливу в форму для запекания, в которую мы уже положили заготовленные тефтели. |
 |
| 11. Духовку греем до 180 градусов и запекаем тефтели с подливой в духовке в течении 90 минут. На этом тефтели в духовке пошаговый рецепт с фото готов. Я желаю вам больше кулинарных фантазий, с вами была Алёна, пока! |
Автор рецепта Алёна Балан!
| Фаршированные жареные маслины. |
| Способ приготовления: |
- 500 г протертых помидоров в собственном соку
- 350 г консервированных крупных маслин, жидкость слить, косточки удалить
- 60 г феты
- 1 ст. л. каперсов
- 40 г муки
- 2 крупных яйца, взболтать
- 200 г панировочных сухарей
- растительное масло для фритюра
- кубик хлеба или картофеля, чтобы проверить температуру масла
- несколько веточек свежего орегано, только листья
- щепотка сушеного перца чили
- оливковое масло extra virgin
|
| Способ приготовления: |
- Влейте протертые помидоры в широкую форму и выложите маслины — они должны быть полностью покрыты
- Оставьте примерно на 1 час.
- Измельчите фету с каперсами до состояния грубой пасты. Достаньте маслины из томатного соуса, соус отставьте в сторону. Аккуратно скатайте из феты крошечные колбаски и на чините ими маслины.
- Поставьте перед собой три тарелки: с мукой, яйцами и сухарями.
- Налейте в сотейник растительное масло и поставьте на средний огонь. Когда оно разогреется, бросьте в него кусочек хлеба или картофеля: если он стал равномерно-золотистым, можно жарить.
- Теперь действуйте быстро. Обваляйте маслины в муке, затем в яйце, дав лишнему стечь, и в сухарях. Потом снова в яйце и сухарях. Аккуратно опустите в разогретое масло и жарьте до золотистой хрустящей корочки.
- Тем временем приготовьте соус. Для этого перелейте протертые помидоры в небольшой сотейник, добавьте листики орегано и чили. Посолите, поставьте на средний огонь и варите 4-5 минут, пока соус немного не уварится. Добавьте немного оливкового масла и подавайте к фаршированным маслинам с бокалом вина.
|
Автор рецепта Алёна Балан!