Тайский суп Том Ям с кокосовым молоком

1. Масло оливковое – 1ст.л.
2. Чеснок – 3зубчика
3. Зелёный лук – 1пучок
4. Перец сладкий – 1шт.
5. Молоко кокосовое – 800мл.
6. Соевое молоко – 200мл.
7. Кукуруза консервированная – 100гр.
8. Карри – 2ч.л.
9. Кинза – 1пучок
10. Соль (по вкусу)

• Нашинкуйте зелёный лук и кинзу, сладкий перец, порежьте на мелкие полоски.
• На дно кастрюли налейте масло, разогрейте. Выдавите в эту кастрюлю, весь чеснок, добавьте нашинкованную зелень и порезанный сладкий перец, немного обжарьте в течении 3 минут, больше не надо.
• Влейте в кастрюлю с зеленью и овощами, кокосовое и соевое молоко, добавьте кукурузу, карри и кинзу.
• Довести содержимое кастрюли, до кипения, затем делаем газ тише и варим ещё 10 минут.
• Солим.

Я никогда не был в Таиланде, и не пробовал суп, приготовленный ими, но несколько раз воссоздавал его в жизни по оригинальной рецептуре, которую немного модернизировав, преподаю вам, в виде рецепта.

Всё что нам потребуется, что бы приготовить тайский суп с кокосовым молоком, я укажу в ингредиентах ниже, надеюсь, вы приготовите его и будете довольны.
В состав данного супа, входит много составляющих, которые на первый взгляд сложно найти, развею ваши сомнения, всё доступно. В любом гипермаркете, вы найдёте кокосовое и соевое молоко, если чего-то не буде, просто добавьте коровье .Аналогично, не найдя того что искали, можете купить пару кокосовых орехов, и слить из них сок. Немного смешать с коровьим молоком, или обычными сливками, получится отличный аналог, не хватающему ингредиенту.