«Сметанник» в мультиварке — рецепт с фото
Сметанник — это вкусный и сытный десерт, который можно приготовить с минимальными усилиями при помощи мультиварки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сладкое и хочет удивить своих близких вкусным домашним десертом.
Для приготовления сметанника вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, яйца, сода, сахар, сметана и сливочное масло. Основной секрет этого десерта заключается в правильной пропорции ингредиентов и способе приготовления.
Первый шаг по приготовлению сметанника — смешать яйца, сахар и сливочное масло. Это можно сделать с помощью миксера или венчика, чтобы получилась однородная масса.
После этого необходимо добавить сметану и продолжить взбивать до полного смешивания. Далее, постепенно добавляем муку, предварительно просеянную с содой. Важно помнить, что муки нужно добавлять постепенно и вымешивать тесто, чтобы избежать комков.
Массу теста следует вылить в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом, и отправить в разогретую мультиварку. Время готовки может варьироваться в зависимости от мощности мультиварки, но в среднем сметанник готовится примерно за 50-60 минут. Готовность можно проверить, используя деревянную шпажку или зубочистку — если она выходит сухой, то десерт готов.
Подготовка
Прежде чем приступить к приготовлению «Сметанника» в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Так как этот десерт состоит из нескольких слоев, важно иметь все продукты под рукой.
Вот что вам понадобится:
- 200 г печенья (типа «Мария» или «Орлеанская»);
- 100 г сливочного масла;
- 1 литр сметаны (жирностью не менее 20%);
- 200 г сахарной пудры;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки муки;
- немного коробочного желатина;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 200 г свежих ягод (малина, клубника, черника и др.) для украшения.
Когда все ингредиенты готовы, можно начинать готовить «Сметанник» в мультиварке. Вам потребуется также мультиварка с функцией выпечки или мультиварка с возможностью приготовления пошаговых рецептов.
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты:
- 500 граммов сметаны;
- 200 граммов сгущенного молока;
- 200 граммов печенья;
- 100 граммов масла;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- шарики шоколада или ягоды для украшения.
2. Разминаем печенье:
- Возьмите печенье и измельчите его до состояния крошек.
- Можно воспользоваться блендером или просто разломать печенье на мелкие кусочки руками.
3. Приготовление основы:
- В расплавленное масло добавьте измельченное печенье и тщательно перемешайте.
- Выложите получившуюся массу на дно формы для выпечки и равномерно утрамбуйте.
- Поставьте форму в мультиварку и закройте.
- Установите режим «Выпечка» или «Мультиповар» и установите таймер на 10 минут.
- Печь сметанник в мультиварке при температуре 170 градусов.
4. Приготовление начинки:
- В большой миске смешайте сметану и сгущенное молоко.
- Добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Заливка начинки:
- Выньте форму из мультиварки и осторожно вылейте начинку на основу из печенья.
- Разровняйте поверхность, чтобы начинка была равномерно распределена.
6. Приготовление второго слоя:
- Повторите шаги 1-5, чтобы создать второй слой сметанника.
7. Заключительные штрихи:
- Поставьте форму с сметанником в мультиварку и закройте.
- Установите режим «Выпечка» или «Мультиповар» и установите таймер на 30 минут.
- Печь сметанник в мультиварке при температуре 170 градусов.
- После окончания приготовления, остудите сметанник в мультиварке до комнатной температуры.
8. Украшение:
- Украсьте сметанник шариками шоколада или свежими ягодами.
9. Подача:
- Сметанник можно подавать к столу как к десерту или выпечке.
- Подайте его порционно на тарелки, используя совку или ложку.