Аджика «Тещин язык» – это оригинальная и ароматная приправа, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Главное преимущество этой аджики в том, что она готовится из кабачков, что делает ее более доступной в овощном сезоне. Мы предлагаем вам подробный рецепт приготовления такой аджики с фото-инструкцией.

Для начала приготовления аджики вам понадобятся свежие кабачки, морковь, лук, чеснок и различные специи. Все компоненты необходимо тщательно нарезать и перемешать в большой миске. Далее, по рецепту, смесь нужно тушить до готовности, иногда добавляя небольшое количество воды для сохранения сочности овощей.

После тушения вы можете расфасовать аджику по банкам и закрыть их герметично. Таким образом, сделав запас аджики «Тещин язык» из кабачков на зиму, вы всегда будете иметь под рукой ароматную и остро-пикантную приправу для приготовления различных блюд. Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и салатами, добавляя им нотку пикантности и яркости.

Сделайте запас аджики «Тещин язык»

Аджика «Тещин язык» – это пикантный соус с острым вкусом, который отлично подходит для приготовления мясных и рыбных блюд. Основным ингредиентом в этом соусе являются кабачки, которые придают ему особую мягкость и нежность. Запас аджики «Тещин язык» незаменим на зиму, когда свежих овощей становится все меньше.

Для приготовления аджики «Тещин язык» вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг кабачков
• 5-6 острых перцев
• 1 головка чеснока
• 2-3 столовые ложки масла
• 2-3 столовые ложки уксуса
• Соль и специи — по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кубиками. Острый перец нарежьте тонкой соломкой, а чеснок мелко порубите.

Шаг 2: Тушение

В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте кабачки и перец, посолите и обжарьте всё на среднем огне около 10 минут. Затем добавьте чеснок и тушите еще 5 минут.

Шаг 3: Приправление

Добавьте уксус и специи по вкусу. Тушите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

Шаг 4: Консервация

Перелейте аджику «Тещин язык» в стерильные банки и закройте их крышками. Убедитесь, что банки герметично закрыты, и поставьте их в подсолнечное место для того, чтобы аджика стала еще ароматнее.

Аджика «Тещин язык» готова! Теперь вы можете зимой наслаждаться её острым вкусом и добавлять в различные блюда для придания им новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты и посуда для аджики «Тещин язык»

Для приготовления аджики «Тещин язык» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 килограмма кабачков
• 500 граммов перца сладкого
• 200 граммов перца острого
• 250 граммов чеснока
• 1 лимон
• 100 миллилитров растительного масла
• 100 миллилитров уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли

Для приготовления аджики «Тещин язык» также потребуется следующая посуда:

• Нож
• Терка
• Сковорода
• Блендер или мясорубка
• Стеклянные банки с крышками
• Рукавицы

Ингредиенты и посуда перечислены выше являются основными компонентами для приготовления аджики «Тещин язык». Готовьте аджику с удовольствием и наслаждайтесь вкусом этого острого соуса!