Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью — рецепт с фото пошагово
Tagliatelle Bolognese — это классическое блюдо итальянской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. В основе этого блюда — аппетитные ленточки тальятелле, нежная куриная печень и ароматный соус Болоньезе. Чтобы приготовить это великолепное блюдо, мы рекомендуем использовать пасту Barilla Tagliatelle и качественную куриную печень. Ниже представлена пошаговая инструкция с фото, которая поможет вам создать настоящий итальянский шедевр на своей кухне.
Шаг 1: Приготовьте соус Болоньезе. Для этого вам понадобятся свежие помидоры, фарш из говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок и оливковое масло. Нарежьте овощи и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и тушите до готовности. Добавьте помидоры, томатный пюре, соль, перец и пряные травы по вкусу. Продолжайте готовить соус на медленном огне около 2 часов, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Шаг 2: Приготовьте куриную печень. Для этого обжарьте нарезанную на кусочки печень на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте печень в горячем виде.
Шаг 3: Приготовьте тальятелле. Следуйте инструкции на упаковке пасты Barilla Tagliatelle. Обычно тальятелле нужно отварить в кипящей соленой воде до готовности (примерно 8-10 минут). Откиньте пасту на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Совет: чтобы тальятелле не склеились после отваривания, добавьте воды в сковороду с соусом Болоньезе и тальятелле, позволяя им достичь однородности и гармонии.
Шаг 4: Соедините все компоненты воедино. Положите отваренную Barilla Tagliatelle на тарелку, сверху выложите соус Болоньезе и куриную печень. Посыпьте свежими зеленью и пармезаном. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь неповторимым сочетанием текстур и вкусов.
Как приготовить Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью: фото и пошаговая инструкция
Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Сочные ломтики куриной печени в сочетании со свежими лапшой и ароматным соусом Болоньезе создают неповторимый вкус, который понравится всей семье.
Для приготовления Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г лапши Barilla Tagliatelle
- 300 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, сушеный базилик — по вкусу
Для начала, приготовьте лапшу по инструкции на упаковке. Очистите и порежьте луковицу и чеснок. Куриную печень нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности.
После этого добавьте томатный соус в сковороду. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным базиликом. Доведите соус до кипения и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
В это время отварите лапшу в кипящей подсоленной воде. После отцедите и добавьте в сковороду с соусом, перемешайте.
Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью готовы! Подайте на стол горячими, посыпав сверху свежими травами и натертым сыром по желанию. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления блюда Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся следующие продукты:
- Barilla Tagliatelle Bolognesi: 250 грамм.
- Куринная печень: 200 грамм.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сельдерей: 1 стебель.
- Чеснок: 3 зубчика.
- Сухое красное вино: 100 мл.
- Помидоры в собственном соку: 400 грамм.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки.
- Сахар: 1 чайная ложка.
- Соль: по вкусу.
- Перец черный молотый: по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к следующему шагу — приготовлению соуса.
Шаг 2: Приготовление Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью
1. Готовим ингредиенты:
- 300 г Barilla Tagliatelle Bolognesi
- 250 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 100 мл сливок
- соль и свежемолотый перец — по вкусу
- перепелиные яйца для подачи — по желанию
2. Подготовка куриной печени:
Куриную печень вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кусочками. Лук нарежьте мелкими полукольцами, чеснок мелко нарежьте или раздавите ножом.
3. Приготовление соуса:
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и чеснок, обжарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми. Добавьте куриную печень и обжарьте до готовности.
4. Приготовление пасты:
В большой кастрюле с кипящей, подсоленной водой сварите Barilla Tagliatelle Bolognesi по инструкции на упаковке до аль-денте. Откиньте на дуршлаг, но немного подержите воду. Это поможет сохранить пасту влажной.
5. Соединение пасты соусом:
Добавьте сливки в сковороду с куриной печенью и луком. Тщательно перемешайте и оставьте на огне еще на несколько минут. Затем добавьте приготовленную пасту в соус, тщательно перемешайте и снимите с огня.
6. Подача:
Приготовленную Barilla Tagliatelle Bolognesi с куриной печенью выложите на тарелки. При желании, украсьте готовое блюдо перепелиным яйцом сверху. Можно подавать с салатом и свежими овощами.