Берлинские маффины являются одним из самых популярных десертов в Германии и за его пределами. Вкусные, пышные и воздушные, они стали хитом не только среди гурманов, но и среди простых любителей выпечки. Ниже представлен рецепт берлинских маффинов «Столичные штучки», которые с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты, необходимые для приготовления берлинских маффинов, включают муку, сахар, соль, молоко, дрожжи, яйца и масло. Для начала, растворите дрожжи в тёплом молоке и оставьте на несколько минут для активации. Затем смешайте муку с сахаром и солью, добавьте яйца и активированные дрожжи с молоком.

Полученное тесто необходимо вымесить до однородности и упругости. Затем, прикройте его полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов для поднятия. После того, как тесто удвоится в объёме, оно готово к формированию маффинов. Жгут из теста, слегка полукруглый, жарят в высокой сковороде в большом количестве масла на медленном огне.

Очень важно не перепутать момент и достать маффины из масла на золотистые, но не слишком поджаренные. Готовые берлинские маффины можно присыпать сахарной пудрой и подавать в горячем виде, как самостоятельное блюдо или с дополнительными ингредиентами, такими как варенье, шоколад или сливочный крем.

Попробуйте приготовить эти вкусные берлинские маффины «Столичные штучки» на завтрак или угощение друзей. Они не только порадуют вас своим нежным вкусом и ароматом, но и станут настоящим украшением вашего стола!