Башенки из кабачка — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Они отлично подходят для вегетарианской диеты и являются здоровой альтернативой жареному шашлыку. В основе этого рецепта лежит сочетание свежего кабачка, спелого помидора и ароматного сыра.

Чтобы приготовить башенки, необходимо нарезать кабачок на круглые ломтики и запечь их в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до золотистой корочки. Помидоры нужно порезать тонкими кружками, а сыр натереть на терке. После того, как кабачки и помидоры будут готовы, можно приступать к сборке башенок.

На блюде первым слоем выкладывается круглый ломоть кабачка, затем на этот слой кладут кружок помидора и посыпают натертым сыром. Повторяем эти слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Готовые башенки ставят в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и придавал блюду сочный и ароматный вкус.