Бакхендель, или курица по-венски, — это классическое австрийское блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Это простое и вкусное блюдо, готовящееся из куриного филе с использованием таких простых и доступных ингредиентов, как яйца, мука, соль и растительное масло.

Готовить бакхендель очень просто. Сначала куриное филе нарезается на тонкие кусочки и нежно отбивается до получения желаемой толщины. Потом филе обмакивается в разбитые яйца, затем обваливается в муке с солью.

После этого кусочки курицы жарятся до золотистого цвета на горячем растительном масле. Готовые бакхендели выкладываются на простынь для удаления лишнего жира.

Бакхендель подается горячим с картофельным пюре или жареными картофельными дольками. Также к блюду можно подать свежий салат из свежих овощей или капусты. Этот рецепт бакхенделя пригодится всем, кто любит простые и вкусные блюда. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления бакхенделя:

Для приготовления бакхенделя вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Кроме того, вы можете использовать дополнительные ингредиенты для приготовления соуса или украшения:

• лук;
• чеснок;
• зелень;
• лимон;
• томаты;
• сыр;
• майонез;
• сметана.

Выбор дополнительных ингредиентов зависит от ваших предпочтений и желаемого вкуса блюда. Ингредиенты можно варьировать и сочетать по вашему усмотрению.

Пошаговый рецепт приготовления бакхенделя:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бакхенделя. Вам понадобятся куринные голени, мука, яйца, соль, перец, смесь из трав (петрушка, базилик, тимьян и орегано), растительное масло для жарки.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку с солью и перцем. В отдельной миске разбейте яйца и хорошо взбейте их вилкой.

Шаг 3: Обваляйте куринные голени в муке, затем обмойте их взбитыми яйцами и снова обваляйте в муке.

Шаг 4: Разогрейте растительное масло в сковороде. Подсолнечное масло также подойдет для жарки. Масло должно полностью покрывать голени.

Шаг 5: Выложите голени в горячее масло и жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Это займет примерно 5-7 минут.

Шаг 6: Откиньте бакхендель курицы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 7: Подайте готовый бакхендель курицы с соусом тартар или картофельным пюре. Приятного аппетита!