Оливье — это один из самых популярных салатов в России. Он изначально был мясным, но с течением времени появились различные вариации этого блюда, в том числе и постные. Одна из самых вкусных и необычных версий «Оливье» – с кальмарами. В данной статье я поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления этого салата и покажу фотографии каждого этапа приготовления.

Для приготовления «Оливье» с кальмарами нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Полкило кальмаров (можно взять свежие или замороженные).
2. 5-6 картофелин, отваренных в мундире.
3. 3-4 морковки, отваренных.
4. 3-4 яйца, сваренных вкрутую.
5. Половина свежего огурца.
6. Половина лука вареного.
7. 1 банка консервированного горошка.
8. 1 банка консервированных маринованных огурцов.
9. 1 банка маринованных грибов.
10. Соль, майонез.

Вместо майонеза можно использовать растительное масло или соевый соус, чтобы приготовить постный вариант салата.

Приступим к приготовлению «Оливье» с кальмарами. Сначала необходимо очистить и отварить картофель, морковь, яйца. Затем они должны остыть, после чего картофель нужно нарезать кубиками, морковь – тонкой соломкой, а яйца нарезать кубиками или дольками.

Оливье с кальмарами: рецепт с фото пошагово

Оливье с кальмарами — интересная и оригинальная вариация на тему классического русского салата. Вместо обычных колбас и майонеза, в этом рецепте используются свежие кальмары, которые придают салату нежный морской вкус. Приготовить этот салат очень просто и быстро, а фотографии под каждым шагом помогут вам в готовке.

Ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 4 средних картофелины;
• 3 моркови;
• 3 яйца;
• 4-5 соленых огурцов;
• 1 луковица;
• 100 г зеленого горошка;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Пошаговая инструкция:

1. Отварите кальмары в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и нарежьте кольцами.
2. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остыть.
3. Нарежьте картофель и морковь кубиками. Яйца нарежьте кубиками или ломтиками.
4. Мелко нарежьте соленые огурцы и лук. Зеленый горошек промойте и отварите до готовности.
5. В большой миске смешайте все ингредиенты — картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук, зеленый горошек и кальмары.
6. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
7. Украсьте салат зеленью и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы ароматы соединились.

Готовый оливье с кальмарами можно подавать к столу как основное блюдо или в качестве салата. Этот салат отлично подойдет для поста, так как не содержит мяса и майонеза. Попробуйте приготовить оливье с кальмарами и порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом!

Как приготовить постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами – вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для всех, кто придерживается постных правил или просто хочет попробовать что-то новое. Сочные кальмары добавят особый вкус и аромат этому салату.

Для приготовления салата с кальмарами понадобятся следующие ингредиенты:

• Кальмары – 300 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Консервированный горошек – 1 банка
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Зеленый лук – по вкусу
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Сначала нужно приготовить кальмары. Для этого их необходимо отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 3-5 минут). Затем остудить и нарезать кольцами или полосками.

Картофель и морковь нужно отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Яблоко и маринованные огурцы также следует нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить.

Все нарезанные ингредиенты, а также горошек, перемешать в большой миске. Добавить к ним нарезанные кальмары.

В отдельной миске приготовить заправку – смешать сок лимона, растительное масло, соль и перец. Заправить салат этой смесью и аккуратно перемешать.

Постный салат с кальмарами готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!