«Оливье» с кальмарами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постный салат «Оливье» с кальмарами?
Оливье — это один из самых популярных салатов в России. Он изначально был мясным, но с течением времени появились различные вариации этого блюда, в том числе и постные. Одна из самых вкусных и необычных версий «Оливье» – с кальмарами. В данной статье я поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления этого салата и покажу фотографии каждого этапа приготовления.
Для приготовления «Оливье» с кальмарами нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Полкило кальмаров (можно взять свежие или замороженные).
- 5-6 картофелин, отваренных в мундире.
- 3-4 морковки, отваренных.
- 3-4 яйца, сваренных вкрутую.
- Половина свежего огурца.
- Половина лука вареного.
- 1 банка консервированного горошка.
- 1 банка консервированных маринованных огурцов.
- 1 банка маринованных грибов.
- Соль, майонез.
Вместо майонеза можно использовать растительное масло или соевый соус, чтобы приготовить постный вариант салата.
Приступим к приготовлению «Оливье» с кальмарами. Сначала необходимо очистить и отварить картофель, морковь, яйца. Затем они должны остыть, после чего картофель нужно нарезать кубиками, морковь – тонкой соломкой, а яйца нарезать кубиками или дольками.
Оливье с кальмарами: рецепт с фото пошагово
Оливье с кальмарами — интересная и оригинальная вариация на тему классического русского салата. Вместо обычных колбас и майонеза, в этом рецепте используются свежие кальмары, которые придают салату нежный морской вкус. Приготовить этот салат очень просто и быстро, а фотографии под каждым шагом помогут вам в готовке.
Ингредиенты:
- 200 г кальмаров;
- 4 средних картофелины;
- 3 моркови;
- 3 яйца;
- 4-5 соленых огурцов;
- 1 луковица;
- 100 г зеленого горошка;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Пошаговая инструкция:
- Отварите кальмары в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и нарежьте кольцами.
- Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остыть.
- Нарежьте картофель и морковь кубиками. Яйца нарежьте кубиками или ломтиками.
- Мелко нарежьте соленые огурцы и лук. Зеленый горошек промойте и отварите до готовности.
- В большой миске смешайте все ингредиенты — картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук, зеленый горошек и кальмары.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Украсьте салат зеленью и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы ароматы соединились.
Готовый оливье с кальмарами можно подавать к столу как основное блюдо или в качестве салата. Этот салат отлично подойдет для поста, так как не содержит мяса и майонеза. Попробуйте приготовить оливье с кальмарами и порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом!
Как приготовить постный салат с кальмарами
Постный салат с кальмарами – вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для всех, кто придерживается постных правил или просто хочет попробовать что-то новое. Сочные кальмары добавят особый вкус и аромат этому салату.
Для приготовления салата с кальмарами понадобятся следующие ингредиенты:
- Кальмары – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Консервированный горошек – 1 банка
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Зеленый лук – по вкусу
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Сначала нужно приготовить кальмары. Для этого их необходимо отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 3-5 минут). Затем остудить и нарезать кольцами или полосками.
Картофель и морковь нужно отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Яблоко и маринованные огурцы также следует нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить.
Все нарезанные ингредиенты, а также горошек, перемешать в большой миске. Добавить к ним нарезанные кальмары.
В отдельной миске приготовить заправку – смешать сок лимона, растительное масло, соль и перец. Заправить салат этой смесью и аккуратно перемешать.
Постный салат с кальмарами готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!