Маринованное ассорти из огурцов и помидоров — это вкусное и освежающее блюдо, которое станет прекрасной закуской на зимний период. Нежные и ароматные огурцы сочетаются с сочными и сладкими помидорами, создавая идеальное сочетание вкусов. Яркие краски и аппетитный внешний вид этого ассорти привлекут внимание на любом праздничном столе.

В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления маринованного ассорти из огурцов и помидоров на зиму. Мы также поделимся фотографиями готового блюда, чтобы вы смогли полноценно оценить его внешний вид. Кроме того, мы собрали отзывы от тех, кто уже попробовал эту закуску, чтобы вы знали, какое впечатление она производит на настоящих гурманов.

Рецепт маринованного ассорти из огурцов и помидоров на зиму достаточно прост. Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы и помидоры, а также классические маринадные ингредиенты, такие как уксус, сахар, соль и специи. Далее, все ингредиенты смешиваются вместе и готовятся на плите до кипения. Затем они разливаются по стерилизованным банкам и закатываются. Готовое ассорти можно хранить в темном и прохладном месте в течение нескольких месяцев.

«Маринованное ассорти из огурцов и помидоров — это настоящий вкусовой разрыв шаблона. Я готовил его на свой день рождения и все гости были в восторге! Он сочетает в себе свежие и кисло-сладкие вкусы огурцов и помидоров с острыми нотками специй. Я оставил одну банку на пробу на несколько дней, и ужин с ассорти стал незабываемым!» — поделился опытом повар Андрей.

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров – это отличное блюдо для зимнего периода. Очень удобно иметь на столе консервированную закуску, которую можно подавать на снэк или добавлять в салаты. Маринованное ассорти из огурцов и помидоров не только вкусное, но и полезное блюдо.

Чтобы приготовить маринованное ассорти, нужно выбрать свежие огурцы и помидоры. Огурцы лучше брать маленькие и хрустящие, а помидоры – плотные и спелые. Приготовление начинается с того, что огурцы и помидоры промываются и нарезаются кусочками. Затем помидоры переводятся в кастрюлю, заливаются кипятком и оставляются на несколько минут.

После этого готовятся маринад и уксус. Маринад можно приготовить из растительного масла, уксуса, сахара, соли и специй по вкусу. Когда маринад закипит, в него добавляют огурцы и пастеризуют на протяжении 10-15 минут. Затем огурцы аккуратно перекладываются в банки, добавляется маринованный томат, и банки закрываются крышками.

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров получается хрустящим и ароматным. Оно хорошо сочетается с другими овощами и мясными блюдами. Можно использовать его для приготовления салатов, а также подавать как закуску к горячим блюдам. Зимние запасы маринованного ассорти из огурцов и помидоров помогут разнообразить меню и наслаждаться вкусными блюдами даже в холодное время года.

Рецепт с фото

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в холодильнике для использования в любое время года. Маринад сделан на основе уксуса, специй и сахара, что придает овощам яркий и ароматный вкус.

Для приготовления маринованного ассорти вам понадобятся огурцы, помидоры, морковь, лук, чеснок, уксус, сахар, соль, перец, гвоздика и лавровый лист. Овощи режутся на кусочки нужной формы, а затем закладываются в банки поочередно, придерживаясь заданной пропорции.

Овощи затем заливают горячим маринадом, который делается из уксуса, сахара, соли и специй. Банки закрываются крышками и стерилизуются в кипящей воде. После стерилизации банки с маринованным ассорти охлаждаются и хранятся в холодильнике или другом прохладном месте.

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров идеально подходит для книжного разминания и в качестве закуски к различным блюдам. Оно также может использоваться для приготовления салатов или добавления в горячие блюда. Маринованное ассорти будет отличным дополнением к вашему столу зимой, когда свежих овощей не так много.

Отзывы

Поделюсь своим впечатлением об этом рецепте. Я уже несколько лет готовлю ассорти из огурцов и помидоров на зиму, и этот рецепт мне показался одним из самых удачных. Очень вкусные овощи получаются, сочные и хрустящие. Главное — сочетание специй просто идеальное: гвоздика, корица, лавровый лист и душистый перец придают овощам неповторимый аромат. Рекомендую попробовать!

Хочу выразить благодарность автору рецепта за прекрасное ассорти. Благодаря этому рецепту я теперь круглый год могу наслаждаться свежими и вкусными огурцами и помидорами. Заготавливаю их на зиму каждый год и рецепт никогда не подводит! А овощи получаются просто потрясающими, ароматными и пряными. Советую всем попробовать этот рецепт!

Я, как любитель маринованных овощей, очень довольна этим рецептом. Просто гениально сочетание огурцов и помидоров, а специи придают неповторимый вкус. Готовлю уже несколько банок этого ассорти на зиму каждый год, и всегда есть настоящий праздник гастрономических вкусов, когда открываешь банку. Овощи не превращаются в мелкую кашу, они остаются целыми и хрустящими. Очень рекомендую!