Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для запекания бараньей шеи в духовке вам потребуется:

• Баранья шея — 1 кг
• Репчатый лук — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Смесь сухих трав (тимьян, розмарин, орегано) — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Шаг 2: Приготовление маринада

1. В миске смешайте соль, молотый черный перец, смесь сухих трав и растительное масло.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и тщательно все перемешайте.

Шаг 3: Подготовка бараньей шеи

1. Баранью шею промойте холодной водой и обсушите салфеткой.
2. Смажьте шею приготовленным маринадом со всех сторон и оставьте на 1-2 часа для пропитывания.

Шаг 4: Приготовление овощей

1. Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте крупными кольцами.
2. Выложите лук и морковь на дно противня, добавьте немного растительного масла.

Шаг 5: Запекание

1. На противень выложите приготовленную баранью шею.
2. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая жидкостью из противня сверху.
3. Проверьте готовность шеи, проткнув ее вилкой. Мясо должно быть мягким и сочным.

Шаг 6: Подача на стол

1. Готовую баранью шею достаньте из духовки и дайте немного остыть.
2. Подайте на большую тарелку, украшая овощами и зеленью по желанию.
3. Подавайте с соусом или гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Приготовление шеи барана в духовке

Баранья шея — это отличный продукт для ужина или праздничного стола. Запеченная шея барана в духовке получается нежной, сочной и ароматной. Баранья шея является достаточно жирным мясом, поэтому приготовление ее в духовке позволяет получить мягкое и сочное блюдо.

Перед запеканием шеи барана необходимо ее приготовить. Сперва рекомендуется промыть шею под холодной водой и удалить остатки костей и жира. Затем шею нужно нарезать крупными кусками, пригодными для запекания. После этого шейку необойденно промариновать, предварительно присолив и поперчив. Маринад можно приготовить из масла, лимонного сока, соевого соуса, специй и трав.

Для запекания шеи барана в духовке, прогрейте духовку до 180 градусов. Уложите шею барана на противень и закройте фольгой, чтобы сохранить влагу. Выпекайте шею в духовке в течение 2-3 часов до готовности. Важно периодически поливать шею собственным соком, чтобы она не высохла.

После выпечки шею барана необходимо остудить и нарезать на порции. Подавайте шею барана с соусом, картофельным пюре или овощами. Приятного аппетита!