Морковь по-корейски


морковь по-корейски

Рецепт моркови по-корейски представлен прямо перед вашими глазами, из него вы узнаете как правильно, вкусно и полезно, приготовить корейскую морковь.

Всем гурманам и любителям остренького, рекомендую не проходить мимо моей статьи. В ней содержится самый правильный рецепт приготовления морковки по-корейски. Я взял его из старой кулинарной книги, которая датируется 1967 годом. Из неё, я узнал не только как приготовить морковь по-корейски, но и небольшой отрывок истории, о котором поведаю вам, в конце этой статьи. Сейчас предлагаю просто приступить к приготовлению.

Ингредиенты:
  1. Свежая морковь – 500 гр.
  2. Масло подсолнечное – 100 мл.
  3. Лук – 100 гр.
  4. Уксус 6 % любой – 3 ст.л.
  5. Чеснок – 3 зубчика
  6. Кориандр молотый – 1 ч.л.
  7. Красный острый и чёрный перцы – по 1/3 части ч.л.
  8. Соль – ½ ч.л.
Способ приготовления:
21. Для того что бы нашинковать морковь, нам потребуется специальная тёрка для корейской моркови, которая делает тонкую длинную соломку. Но предварительно, не забудьте её помыть и почистить. Далее солим морковку, и оставляет на 30 минут, что бы как следует просолилась и немного дала сок.
32. Тем временем, пока происходит процесс соления, мы делаем следующее, моем, чистим лук, режем на обычные кусочки.
43. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом до приемлемой температуры, затем обжариваем на ней средне порезанный лук, до золотистого цвета. Мне потребовалось 10 минут, при постоянном помешивании.
54. Слить лишнюю жидкость с заранее замаринованной моркови, только не отжимайте, иначе конечное блюдо будет слегка суховато. Чеснок потереть на самой мелкой тёрке, или будет куда проще выдавить его через чеснокодавилку. Далее добавляем специи в виде кориандра, уксуса, перца и сахара.
65. Масло, в котором мы обжаривали лук, отделить от самого лука, он нам больше не пригодиться. Луковое масло следует добавить к моркови.
76. Смешанные ингредиенты следует, как следует помешать. Отрегулируйте вкусовые качества блюда с помощью указанных приправ, если конечно это необходимо. У каждого человека свой вкус, кто то любит по острее, кто то покислее, или вообще послаще. Полученный состав, следует настоять в течении 3 часов, а что бы вкус морковки по-корейски был более насыщенным, следует выдержать её около 10 часов.
Морковь по-корейски видео рецепт!

https://www.youtube.com/watch?v=C2CnppVaJcM
Морковка, издавна считалась очень полезной, ведь в ней содержится главный витамин роста, без которого сложно представить нашу жизнь. Особенно детский организм, требует этот витамин, как никто другой. Кушайте морковку в любом виде, готовьте её для своих детей, а что бы разнообразить свой рацион полезной пищей, посмотрите немного представленных на моём сайте рецептов. Я очень надеюсь, что вам всё придётся по вкусу! Буду ждать ваших комментариев по этому поводу.

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *