Бельгийские вафли без яиц — рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
- 250 гр. муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка соли
- 500 мл растительного молока
- 80 гр. растопленного маргарина
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка теста
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль.
- Добавьте растительное молоко и растопленный маргарин. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались, но не перетерлись.
- Оставьте тесто отдохнуть на протяжении 15-20 минут.
Шаг 2: Приготовление вафель
- Включите вафельницу и дождитесь, пока она нагреется.
- Вылейте небольшое количество теста на нижнюю пластину вафельницы и аккуратно разгладьте его равномерным слоем.
- Закройте вафельницу и готовьте вафли в течение 3-5 минут, или до золотистого цвета.
- Осторожно удалите готовые вафли из вафельницы, используя деревянную лопатку или вилку.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Ваши вкусные и ароматные бельгийские вафли без яиц готовы для употребления! Подавайте их с медом, сиропом, свежими фруктами или дополнительными топпингами по вашему выбору. Наслаждайтесь!
Секреты и особенности приготовления
При приготовлении бельгийских вафель без яиц есть несколько секретов и особенностей, которые помогут достичь идеального результата:
- Выбор муки: Используйте муку высшего сорта с высоким содержанием клейковины, чтобы получить легкие и пушистые вафли.
- Разрыхлитель: Добавьте в тесто немного разрыхлителя (примерно половину чайной ложки), чтобы вафли стали еще более воздушными.
- Растительное масло: Используйте растительное масло с нейтральным вкусом для приготовления теста. Оно поможет вафлям не прилипать к поверхности вафельницы.
- Идеальная температура: Перед началом готовки предварительно разогрейте вафельницу до требуемой температуры. Это позволит вафлям равномерно прожариться.
- Не перегружайте тесто: Налейте немного теста на середину вафельницы и аккуратно разотрите его по поверхности, оставив небольшую рамку по краям. Это позволит вафле равномерно пропечься.
Следуя этим советам, вы создадите идеальные бельгийские вафли без яиц, которые будут нежными, ароматными и незабываемо вкусными.