Бефстроганов – это популярное блюдо русской кухни, которое обычно готовят из говядины. Однако, не все любители этого вкусного и сытного блюда знают, что его можно приготовить и с использованием свиной печени. Благодаря нежному вкусу и аромату печени, бефстроганов из свинины приобретает еще более интересные нотки.

Для приготовления бефстроганова из свиной печени вам понадобятся следующие ингредиенты: свиная печень, лук, сметана, мука, соль, черный молотый перец, масло для жарки. Печень нужно предварительно приготовить: очистить от пленок и излишней жести и порезать на тонкие полоски или кубики. Лук нарезать соломкой.

Первым шагом приготовления бефстроганова из свиной печени является обжаривание лука на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду муку и перемешать, чтобы образовалась смесь с луком. Далее передвигаем лук с мукой на одну сторону сковороды, на другую сторону добавляем кусочки свиной печени. Обжариваем на среднем огне до готовности.

Важно не пережарить печень, чтобы она осталась сочной и мягкой. Если печень обжарить слишком долго, она станет сухой и жесткой.

Бефстроганов из свиной печени

Бефстроганов из свиной печени — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов.

Для приготовления бефстроганова из свиной печени потребуются следующие ингредиенты:

1. Свиная печень — 500 г;
2. Лук — 1 штука;
3. Масло растительное — 2 столовые ложки;
4. Сметана — 200 г;
5. Мука — 3 столовые ложки;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец — по вкусу.

Для приготовления бефстроганова из свиной печени необходимо сначала приготовить ингредиенты. Свиную печень нужно промыть и нарезать кусочками. Лук необходимо очистить и нарезать мелкими полукольцами.

Далее, в сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить к луку нарезанную свиную печень и обжарить до готовности.

После того как печень готова, необходимо добавить в сковороду муку и хорошо перемешать, чтобы она равномерно распределилась по всему блюду. Далее, добавить сметану, перемешать и подержать на огне еще несколько минут, чтобы соус стал густым.

Перед подачей на стол, бефстроганов из свиной печени необходимо посолить и поперчить по вкусу. Готовое блюдо можно подавать с различными гарнирами, например, с картофельным пюре или отварным рисом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный бефстроганов из свиной печени. Приятного аппетита!

Рецепт с фото пошагово

Бефстроганов из свиной печени — это блюдо, которое совсем несложно приготовить. Оно получается нежным и сочным, с прекрасным ароматом и богатым вкусом. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свиной печени;
• 2 средние луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки муки;
• 200 мл сметаны;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Свиную печень вымойте, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 2: Обжарьте печень. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте печень на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 3: Обжарьте лук. Добавьте лук к печени и продолжайте жарить все вместе до мягкости лука.

Шаг 4: Приготовьте соус. Подсыпьте муку к печени с луком и хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану и постепенно влейте в сковороду 250 мл кипящей воды. Все время помешивайте, чтобы соус не образовал комочков.

Шаг 5: Тушите бефстроганов. Посолите и поперчите соус по вкусу. Тушите бефстроганов на среднем огне, пока печень не станет мягкой, около 10-15 минут.

Вот и готово! Рецепт бефстроганова из свиной печени сметанного соуса — простой и вкусный способ приготовить это блюдо. Подавайте его с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, а также с свежей зеленью и салатом. Приятного аппетита!

Как приготовить свиную печень по-строгановски со сметаной?

Бефстроганов из свиной печени — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления понадобится свежая свиная печень, сметана и различные специи.

Перед тем как начать готовить печень, ее необходимо тщательно промыть и очистить от пленки. Затем печень нарезается на небольшие кусочки, придающие блюду привычную форму. После этого печень маринуется в смеси из соевого соуса, перца, лука и чеснока. Такая маринад придает печени особый аромат и вкус.

После маринования печень обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать печень следует на среднем огне до готовности, чтобы она приобрела золотистый цвет снаружи и осталась сочной внутри.

Готовую печень подают с гарниром из свежей зелени и сметаной. Сметану можно использовать как готовую, так и добавить к блюду в процессе готовки. Она придает бефстроганову нежность и мягкий вкус. При подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью, которая добавит яркости и свежести.

Рецепт свиной печени по-строгановски со сметаной является прекрасным вариантом для разнообразия домашнего меню. Быстро и просто приготовить, это блюдо порадует вас и ваших близких вкусом и ароматом.