Бефстроганов — это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое пришло к нам из французской кулинарии. Основные ингредиенты бефстроганова — это мясо (обычно говядина или индейка), лук, грибы и сливки. Мясо нарезается тонкими полосками и обжаривается на сковороде, затем добавляются лук и грибы, а всю смесь тушат в сливках до готовности.

Если вы предпочитаете более диетическую версию бефстроганова, то мы предлагаем вам приготовить его из индейки. Индейка — это нежное мясо с низким содержанием жира, поэтому блюдо получается легким и полезным. Приготовление бефстроганова из индейки не займет много времени, особенно если вы будете следовать нашему рецепту пошагово и использовать фото.

Готовьте вкусные и полезные блюда из индейки вместе с нами! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить бефстроганов из индейки с фото пошагово. Мы поделимся с вами любимым семейным рецептом, который у вас обязательно получится. Следуйте нашим советам, и на вашем столе будет всегда вкусный и полезный бефстроганов из индейки!

Рецепт бефстроганова из индейки

Бефстроганов из индейки — это вариант классического бефстроганова, в котором вместо говядины используется индейка. Это блюдо получается нежным, сочным и обладает более нежным вкусом.

Ингредиенты:

• 500 г индейки
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 250 г шампиньонов
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 мл говяжьего бульона
• 200 мл сливок (20-30%)
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Индейку нарежьте небольшими ломтиками. Подготовьте лук, морковь и шампиньоны — их необходимо нарезать мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте индейку до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и морковь, тушите, периодически помешивая, около 5 минут.
4. Добавьте шампиньоны и томатную пасту, тушите еще 5-7 минут.
5. Положите говяжий бульон и сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут до готовности индейки.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте бефстроганов горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для бефстроганова из индейки

Для приготовления бефстроганова из индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индейка: 400-500 грамм мяса индейки (филе без кожи и костей).
• Лук: 2 средние луковицы.
• Морковь: 1 большая морковь.
• Перец: 1 средняя болгарская или сладкая красная паприка.
• Грибы: 200 грамм шампиньонов.
• Соус: 2-3 столовые ложки томатного соуса.
• Бульон: 200 мл говяжего или овощного бульона.
• Сливки: 100 мл сливок (10-20% жирности).
• Приправы: соль, черный молотый перец, сушеный тимьян или розмарин — по вкусу.
• Масло: растительное масло для жарки.

Все эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусный и ароматный бефстроганов из индейки. Не забудьте также подготовить необходимые кухонные принадлежности, такие как нож, кастрюлю и сковороду.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для бефстроганова из индейки: индейку, лук, морковь, шампиньоны, сливки, говяжий бульон, сливочное масло, муку, соль, перец и зелень для подачи.

2. Очистите и нарежьте индейку на небольшие кусочки, приблизительно 2×2 сантиметра.

3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.

4. Очистите и нарежьте грибы на тонкие ломтики.

5. Разогрейте сковороду или казанок с толстым дном на среднем огне и добавьте сливочное масло.

6. Обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте морковь и грибы. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и грибы не выпустят сок.

7. Уберите овощи и грибы со сковороды и поместите индейку на сковороду. Обжаривайте ее до золотистой корочки со всех сторон. Выложите индейку на тарелку.

8. В ту же сковороду добавьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

9. Затем верните на сковороду овощи и грибы, добавьте соль, перец и говяжий бульон. Варите на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.

10. Влейте сливки в соус и доведите до кипения.

11. Верните на сковороду индейку, снизьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 10-15 минут, до тех пор, пока индейка не будет готова, но не пережарена.

12. Подавайте бефстроганов из индейки горячим, посыпав зеленью.

Фото бефстроганова из индейки

Ниже представлены фотографии бефстроганова, приготовленного из индейки. Это популярное блюдо обладает нежным мясным вкусом и ярким ароматом. Бефстроганов из индейки отличается от классического рецепта использованием индейки вместо говядины.

Фото 1: На фотографии видно, как ингредиенты для бефстроганова из индейки готовятся к приготовлению. Индейка нарезается на небольшие кусочки, приправляется и маринуется в соусе.

Фото 2: Дальше индейка обжаривается в сковороде до золотистой корочки. Благодаря этому этапу приготовления, мясо остается нежным и сочным.

Фото 3: Далее в сковороду добавляются лук, грибы, сливки и тушатся вместе с мясом. Это создает ароматный соус, который придаст особый вкус блюду.

Фото 4: В конце приготовления бефстроганова из индейки, блюдо выкладывается на тарелку и подается с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Индейка – мясо диетическое, но в сочетании с соусом и овощами, бефстроганов получается сытным и насыщенным. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его вкусом!