Баранья нога с картошкой – это классическое и вкусное блюдо, которое готовят на праздничный стол или просто для ужина в выходной день. Это блюдо является идеальным вариантом для тех, кто любит сочное и ароматное мясо.

Для приготовления бараньей ноги с картошкой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: баранья нога, картошка, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. Рецепт готовится пошагово, что делает его доступным для всех домохозяек.

Первым шагом необходимо приготовить маринад для бараньей ноги. Для этого смешайте мелко нарезанный лук, натертую морковь, прессованный чеснок, соль, молотый перец и другие специи по вашему вкусу. Выливаем маринад на баранью ногу, натираем его в мясо и оставляем на несколько часов для пропитки.

Затем необходимо очистить и нарезать картошку. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем на нее баранью ногу. Сверху укладываем картошку и заливаем все маринадом. Запекаем блюдо в предварительно нагретой духовке примерно на 1,5-2 часа.

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Баранья нога с картошкой в духовке получается нежная, ароматная и сочная. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления бараньей ноги с картошкой

Баранья нога с картошкой в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно порадует любителей мяса. Приготовление такой рецептуры не требует особых навыков, а результат заслуживает самых лестных отзывов.

Для начала, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты: баранью ногу, картошку, лук, морковь, чеснок, соль, перец, зелень и различные специи по вкусу.

Баранью ногу необходимо хорошо промыть, очистить от загрязнений и излишков жира. Затем, в большой емкости или миске, приготовить маринад из соли, черного перца, различных специй и давать мясу пропитаться в нем несколько часов, предварительно периодически переворачивая ногу.

Следующим шагом является приготовление овощей. Картошку очищаем и нарезаем крупными ломтиками. Лук и морковь мелко нарезаем. В предварительно разогретой сковороде, смаженной растительным маслом, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Затем взять противень для запекания, натертой чесноком смазать его дно. Равномерно сложить на дно противня овощи и сверху положить баранью ногу. Вместе с мясом можно добавить различные специи и зелень по вкусу.

Поставить противень с бараньей ногой и картошкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать блюдо около 1,5-2 часов, время может варьироваться в зависимости от размера ноги.

Как только баранья нога с картошкой приготовится и приобретет аппетитный золотистый оттенок, блюдо можно снять из духовки. Оставить на некоторое время, чтобы остыло, а затем режем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Фото пошагового приготовления бараньей ноги с картошкой

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления бараньей ноги с картошкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого нужно купить свежую баранью ногу, картофель, лук, специи и зелень.

Совет: лучше всего использовать картофель сорта «колючий», так как он имеет плотную структуру и не разваривается в процессе готовки.

Шаг 2: Приготовление картошки

Следующим шагом является приготовление картошки. Для этого необходимо нарезать ее тонкими кольцами и посыпать специями. Затем картофель раскладывается на противне слоями.

Совет: перед запеканием картошку можно полить растительным маслом, чтобы она стала более аппетитной и сочной.

Шаг 3: Приготовление бараньей ноги

Теперь необходимо приготовить баранью ногу. Для этого она промывается под холодной водой, после чего на нее наносится смесь специй. Затем нога отправляется в духовку и запекается до готовности.

Совет: чтобы баранья нога стала сочной и мягкой, рекомендуется запекать ее в режиме обдува.

Шаг 4: Подача блюда

После готовки бараньей ноги и картошки необходимо аккуратно разложить их на тарелку, украсить зеленью и подать к столу. Можно приготовить соус для запеканки, который также отлично подойдет к этому блюду.

Совет: для получения румяной корочки можно включить гриль на несколько минут перед окончанием готовки.