Балык из скумбрии является одним из самых простых и вкусных способов приготовления рыбы в домашних условиях. Он отлично подходит для тех, кто не имеет опыта в кулинарии или не располагает большим количеством времени и инструментов для приготовления блюд. Чтобы приготовить балык из скумбрии, вам потребуется всего несколько ингредиентов и простые шаги.

Основными ингредиентами для приготовления балыка из скумбрии являются свежая скумбрия, соль и сахар. При этом, рецепт можно варьировать, добавляя различные специи и приправы по своему вкусу. Главное – наличие свежей рыбы, так как собственно от этого будет зависеть вкус и качество готового блюда. Очистить рыбу от чешуи и пищевых примесей можно самостоятельно или попросив помощи на рынке.

Когда рыба подготовлена, необходимо промыть ее под проточной водой и хорошо высушить. Затем приготовить смесь из соли и сахара, смешав их в равных пропорциях. Эта смесь будет служить маринадом для балыка. Рыбу нужно обильно посолить и посыпать сверху сахаром, разместив ее на большой тарелке или в глубокой емкости.