Баклажаны в соусе Терияки – вкусное и необычное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола. Сочные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки и заправленные ароматным соусом Терияки, невероятно аппетитные и полезные.

Соус Терияки – традиционный японский соус, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Он сочетает в себе сладость и приятную кислинку, а также обладает нежным пряным оттенком. Простота приготовления и уникальный вкус делают соус Терияки популярным и востребованным во всем мире.

В этом рецепте как основное блюдо используются баклажаны, но можно также добавить свежие овощи или маринованные грибы. Подачу баклажанов в соусе Терияки можно украсить зеленью и подать с приправой по вашему вкусу. Такое блюдо понравится как вегетарианцам, так и всем любителям сочных и ароматных овощей.

Приготовление баклажанов в соусе Терияки – это простой и быстрый процесс. Следуя пошаговой инструкции и используя доступные ингредиенты, вы сможете вкусно и оригинально удивить своих близких и гостей.

Баклажаны в соусе Терияки: рецепт с фото пошагово

Баклажаны в соусе Терияки – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить как гарнир или отдельное блюдо. Баклажаны маринуются в соусе Терияки, который придает им неповторимый вкус и запах.

Для приготовления баклажанов в соусе Терияки потребуются следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 3 столовые ложки соуса Терияки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кунжутных семечек
• соль и перец по вкусу

Для начала необходимо нарезать баклажаны на тонкие круги. Затем их нужно посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу. После этого баклажаны нужно промыть и обсушить.

Далее нужно разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней баклажаны до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду соус Терияки и тушить баклажаны на слабом огне около 5 минут.

После того как баклажаны будут готовы, их нужно выложить на тарелку и посыпать кунжутными семечками. Баклажаны в соусе Терияки можно подавать горячими или холодными в качестве гарнира или отдельного блюда.

Ингредиенты для баклажанов в соусе Терияки:

Баклажаны:

• 3 средних баклажана
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Соус Терияки:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки мирин (японского сладкого рисового вина)
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка воды
• 1 зубчик чеснока (пассатижи)
• 1 см свежего имбиря (тертого)
• 1 столовая ложка кунжутных семян (для подачи)
• щепотка соли и перца (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления баклажанов в соусе Терияки:

Шаг 1: Подготовьте баклажаны. Их необходимо промыть и нарезать на тонкие круглые ломтики. Если имеются большие семена, их можно удалить.

Шаг 2: Подготовьте соус Терияки. Для этого смешайте в миске 4 столовых ложки соевого соуса, 2 столовых ложки меда, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку тертого имбиря, 2 зубчика тертого чеснока и щепотку кунжутного масла.

Шаг 3: Обжарьте баклажаны. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее круглые ломтики баклажана. Обжаривайте их с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Можно делать это пачками, поскольку все круглые ломтики не поместятся одновременно на сковороду.

Шаг 4: Залейте баклажаны соусом Терияки. После того, как баклажаны готовы, снимите сковороду с огня и выложите на баклажаны приготовленный соус Терияки. Переверните круглые ломтики, чтобы равномерно покрыть их соусом.

Шаг 5: Подайте баклажаны в соусе Терияки. Готовый блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим. Баклажаны в соусе Терияки отлично сочетаются с рисом и станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.