Баклажаны – одна из самых популярных овощей в нашей стране. Они отлично сочетаются с различными ингредиентами и используются в самых разных блюдах. В данной статье мы предлагаем вам попробовать рецепт приготовления баклажанов в мультиварке. Удобство и простота приготовления вкусного и полезного блюда – основные преимущества использования мультиварки. Следуя нашей подробной инструкции и используя доступные ингредиенты, вы сможете приготовить аппетитные тушеные баклажаны, которые точно понравятся вашим близким и гостям.

Для начала нам понадобятся следующие продукты: свежие баклажаны, лук, морковь, чеснок, помидоры, растительное масло, соль, перец, специи по вашему вкусу. Откусите от очищенного баклажана кусочек и, если баклажан горчит, промойте его под проточной водой. После этого нарежьте баклажаны кубиками или полосками. Важно отметить, что баклажаны имеют специфический вкус, поэтому перед готовкой рекомендуется их замочить в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет удалить горечь из овоща и сохранить его мягкость и нежность.

Далее перейдем к подготовке остальных ингредиентов. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок пропустите через чесночницу или измельчите его ножом. Помидоры нарежьте кубиками или мелко порубите. Теперь нам остается только начать готовить баклажаны в мультиварке. Для этого включите мультиварку в режим тушения и нагрейте ее. Добавьте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и чеснок, и продолжайте тушить все вместе еще несколько минут.

Приготовление баклажанов тушеных в мультиварке

Баклажаны тушеные в мультиварке – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Баклажаны обладают нежным вкусом и ароматом, идеально сочетаются с различными специями и подходят для приготовления разнообразных блюд.

Для приготовления баклажанов тушеных в мультиварке нужно сначала подготовить ингредиенты. Баклажаны нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами или кубиками. Затем баклажаны нужно посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы они отдали горечь.

После того как баклажаны пропущены через процесс соления, их нужно промыть и отжать от лишней влаги. Можно просто выложить на сито или положить на кухонную бумагу и дать стечь жидкости.

Далее следует нарезать овощи, которые будут использоваться вместе с баклажанами в тушении. Это могут быть лук, морковь, болгарский перец и т.д. Овощи можно порезать любой формы: кольцами, полосками или кубиками.

После подготовки ингредиентов нужно включить мультиварку по режиму тушения или пассировки. В горячую чашу мультиварки нужно добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и болгарский перец и тушить все вместе еще несколько минут.

После этого в чашу мультиварки нужно добавить нарезанные баклажаны и тушить их вместе с овощами еще около 10-15 минут. При желании можно добавить специи, такие как соль, перец, паприку или зелень.

Готовые баклажаны тушеные в мультиварке можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также использовать для приготовления различных закусок или салатов.

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления баклажанов тушеных в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Перец сладкий — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Помидоры в собственном соку — 400 грамм
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Базилик сушеный — по вкусу
• Зелень — для украшения

Подробная инструкция по приготовлению

Чтобы приготовить баклажаны тушеные в мультиварке, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр баклажанов;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 средних помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

1. Баклажаны помыть, обсушить и нарезать кружками или кубиками. Посолить и оставить на 10-15 минут.

2. Включить режим «Тушение» на мультиварке, добавить растительное масло и нажать кнопку «Нагрев». Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.

3. Добавить в мультиварку нарезанные баклажаны и продолжить обжаривать вместе с луком еще 5-7 минут. Периодически помешивать.

4. В это время помидоры залить кипятком, снять с них кожицу и нарезать их кубиками.

5. К баклажанам и луку добавить помидоры, чеснок (можно пропустить через пресс) и после нажать кнопку «Тушение».

6. Тушить баклажаны 15-20 минут до готовности, помешивая время от времени.

7. После готовности посолить, приправить специями по вкусу и перемешать.

8. Баклажаны тушеные в мультиварке готовы! Подавайте горячими!

Вы можете подавать баклажаны тушеные в мультиварке как гарнир к мясу или птице, а также в качестве самостоятельного блюда с гарниром из риса или картофельными дольками.