Баклажаны темпура — это одно из самых популярных блюд в японской кухне. Они отлично сочетаются с различными соусами и могут быть поданы в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Баклажаны темпура готовятся по принципу обычной темпуры, но с использованием баклажанов вместо морепродуктов или овощей.

Для приготовления баклажанов темпура нужно взять свежие баклажаны, нарезать их на тонкие кружочки и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Такие баклажаны получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они будут идеальным дополнением к любому столу и порадуют даже тех, кто не очень любит овощи.

Чтобы приготовить баклажаны темпура, вам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, яйца, мука, ледяная вода, масло для жарки. В процессе приготовления вам пригодятся также соль, перец, соевый соус и другие специи по вкусу. Все необходимые ингредиенты можно легко найти в местных продуктовых магазинах или на рынке.

Баклажаны темпура

Баклажаны темпура — это японская закуска, представляющая собой кружки баклажана, обжаренного в тесте с добавлением яйца. Это блюдо имеет нежную текстуру и хрустящую корочку. Баклажаны темпура идеально подходят для ужина или вечеринки с друзьями.

Для приготовления баклажанов темпура понадобятся свежие и сочные баклажаны, яйцо, мука, сода, соевый соус, масло для жарки. Баклажаны нужно нарезать на тонкие круги и обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки.

Рецепт баклажанов темпура:

1. Смешайте яйцо, муку, соду и соевый соус в глубокой миске. Перемешайте до получения однородной консистенции.
2. Нарежьте баклажаны на тонкие круги.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Оно должно быть достаточно глубоким для обжаривания баклажанов.
4. Обмакните круги баклажана в тесто и аккуратно выложите их в горячее масло. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Подайте баклажаны темпура горячими, с соусом на выбор.

Баклажаны темпура можно подавать как основное блюдо или закуску к рису или горячим супам.

Рецепт с фото пошагово

В данной статье мы расскажем вам о рецепте баклажанов темпура и покажем его пошаговое приготовление с фото.

Для приготовления баклажанов темпура вам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, яйца, мука, соль, перец, подсолнечное масло.

1. Вначале необходимо подготовить баклажаны. Их нужно вымыть, нарезать на тонкие пластинки и посыпать солью. Оставьте на 10-15 минут для удаления горечи. Затем промойте баклажаны в холодной воде и выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Приготовьте тесто для темпуры. Разбейте яйца в миску, добавьте соль, перец и взбейте вилкой. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, до получения однородной консистенции. Тесто должно быть густым, но не слишком густым.

3. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Как только масло достаточно разогреется, можно начинать обжаривание баклажанов.

4. Обмакните каждую пластинку баклажана в приготовленное тесто и аккуратно опустите в разогретое масло. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. После обжарки выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

5. Баклажаны темпура готовы! Подавайте их горячими с соусом на выбор, например, соусом чили или соусом соевым. Приятного аппетита!