Летом каждая хозяйка стремится приготовить что-то особенное и вкусное для своей семьи. Баклажаны с сырно-творожной начинкой — отличный вариант для таких случаев. Это блюдо сочетает в себе нежность баклажанов, пикантную начинку из сыра и творога, а также ароматное запечение в духовке.

Чтобы приготовить баклажаны с сырно-творожной начинкой, нужно сначала подготовить баклажаны. Их необходимо нарезать продольными ломтиками и засолить на некоторое время, чтобы вытянуть горечь. Затем ломтики баклажанов нужно промыть и обсушить.

Далее готовят начинку из сыра и творога. Сыр и творог следует смешать в одной посуде и добавить различные специи по вкусу. Можно использовать соль, перец, зелень или пряные травы. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до однородной массы.

После этого каждый ломтик баклажанов нужно намазать смесью сыра и творога, а затем свернуть в рулетики. Рулетики следует выложить на противень и запечь в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.