Баклажаны по-корейски с морковью – это оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или просто как вкусная закуска. Это очень популярное блюдо в азиатской кухне, которое становится все более популярным и в России. Баклажаны по-корейски – это острый перец, слегка кислая морковь и ароматные специи, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Приготовить баклажаны по-корейски с морковью очень просто. Для этого нужно немного потерпеть и подготовить все необходимые ингредиенты. Для баклажанов по-корейски потребуется морковь, баклажаны, чеснок, зелень, перец чили, перец красный острый, соль, сахар, сок лимона, оливковое масло и растительное масло.

Итак, начнем готовить баклажаны по-корейски с морковью. Сначала необходимо подготовить баклажаны. Их следует вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Затем баклажаны нужно нарезать тонкими полосками или кубиками. Подготовленные баклажаны следует посыпать солью и оставить на 20-30 минут, чтобы они выделили горечь.

Пока баклажаны маринуются, можно приготовить морковь. Для этого ее нужно очистить и нарезать тонкой соломкой или тонкими полосками. Также необходимо нашинковать чеснок и нарезать зелень. Один перец чили нужно нарезать мелкими кольцами, а перец красный острый – тонкими полосками.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления баклажанов по-корейски с морковью понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 2 средние моркови
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный перец чили
• Соль по вкусу

При желании можно также добавить зеленый лук, кинзу и свежий имбирь для дополнительного вкуса и аромата.

Ознакомившись с ингредиентами, можно приступать к приготовлению баклажанов с морковью по-корейски.

Приготовление баклажанов по-корейски с морковью

Баклажаны по-корейски с морковью — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить как гарнир к основному блюду или сервировать на закуску. Это блюдо отличается пикантным вкусом и аппетитным внешним видом.

Для приготовления баклажанов по-корейски с морковью понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Перец красный острый — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Подсолнечное масло — для жарки
• Соль — по вкусу

Для начала, баклажаны необходимо нарезать тонкой соломкой и посолить. Затем их нужно на некоторое время поставить под пресс, чтобы удалить горечь. Затем измельченную морковь и лук обжарить на растительном масле до мягкости. После этого добавить в сковороду баклажаны и обжарить до готовности.

Для приготовления соуса, необходимо смешать сок лимона, соевый соус, уксус, сахар, мелко порубленный чеснок и перец. Затем добавить этот соус к обжаренным овощам и тушить все вместе еще несколько минут.

Баклажаны по-корейски с морковью можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются с рисом или другими гарнирами. Также можно использовать их как начинку для сэндвичей или добавить в салат.