Азу – это традиционное узбекское блюдо из курдюка, моркови и нута. Готовится оно насыщенным и ароматным. Вариантов приготовления азу существует множество, но одним из самых удобных и быстрых способов является приготовление в мультиварке. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить азу в мультиварке с фото и пошаговой инструкцией.

Для приготовления азу вам понадобятся следующие ингредиенты: курдюк, морковь, нут, лук, чеснок, кинза, специи (куркума, кумин, кардамон), масло, соль, перец.

Первым шагом необходимо приготовить все необходимые компоненты. Курдюк рекомендуется замочить заранее, чтобы он стал мягче. Морковь необходимо очистить и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить. Кинзу мелко нарезать.

Как приготовить азу в мультиварке: рецепт с фото и пошаговая инструкция

Азу – это традиционное татарское блюдо, которое можно приготовить с помощью мультиварки. Оно состоит из риса, мяса и овощей, а также разнообразных специй, которые придают ему особый вкус и аромат.

Для приготовления азу в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядины, баранины или курицы);
• 2 стакана риса;
• 2 лука;
• 4 моркови;
• 2-3 столовые ложки масла;
• соль, перец, куркума и другие специи по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте его на масле в режиме «Обжаривание» или «Жарка» до золотистой корочки.

Шаг 2: Почистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их к обжаренному мясу и, помешивая, тушите вместе несколько минут.

Шаг 3: Добавьте рис в мультиварку и перемешайте с мясом, луком и морковью. Затем добавьте специи, соль, перец и куркуму по вкусу.

Шаг 4: Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Плов» или «Рис». Выберите время приготовления – около 30-40 минут.

Шаг 5: После окончания приготовления оставьте азу в мультиварке на несколько минут для настойки. Затем аккуратно перемешайте ее лопаткой и подавайте на стол.

Азу в мультиварке получается очень ароматной и вкусной. Это простое блюдо сможет украсить ваш стол в любое время года и стать настоящим угощением для всей семьи. Попробуйте приготовить азу по этому рецепту и насладитесь его неповторимым вкусом!

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления азу в мультиварке необходимо хорошо подготовить все ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

1. Куриное филе: очистите от кожицы и костей, нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук: очистите и мелко нарежьте.
3. Морковь: очистите и натрите на крупной терке.
4. Перец болгарский: очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.
5. Чеснок: очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
6. Рис: промойте под проточной водой до чистой воды.
7. Томатная паста: растопите в горячей воде.
8. Специи: подготовьте набор трав и специй по своему вкусу.
9. Масло и соль: подготовьте по необходимости.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению азу в мультиварке.

Приготовление азу:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для азу. Вам понадобятся: курятина, рис, лук, морковь, чеснок, специи (куркума, кумин, кардамон, кориандр), масло, соль, перец.

2. Нарежьте курятину на небольшие кусочки и обжарьте их на масле в мультиварке до золотистого цвета.

3. Очистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их к курятины в мультиварку и продолжайте тушить все вместе до мягкости овощей.

4. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем добавьте рис в мультиварку и обжарьте его вместе с мясом и овощами.

5. Приправьте азу специями по вкусу: куркумой, кумином, кориандром и кардамоном. Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного соли и перца.

6. Залейте все ингредиенты в мультиварке достаточным количеством воды, чтобы рис успел свариться.

8. Установите программу «Рис» и установите время приготовления азу, обычно это около 30-40 минут.

9. После окончания программы дайте азу настояться несколько минут перед подачей на стол.

10. Подавайте азу горячим, посыпав сверху мелко нарезанным чесноком и зеленью.

11. Приятного аппетита!