Идеальная домашняя выпечка с невероятным ореховым ароматом и сочной текстурой!
Продукты
- мука пшеничная — 200 г
- миндаль — 120 г (перемолоть в муку)
- сливочное масло — 150 г (размягченное, комнатной температуры)
- сахар — 130 г
- яйца куриные с1 — 3 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- молочный шоколад — 80 г
- для шоколадной глазури:
- сахарная пудра — 150 г
- какао-порошок — 1 ст.л. с горкой
- шоколадный коньяк / ликер amaretto — 2 ст.л. (для детской версии: 2-3 капли миндального экстракта + 2 ст.л. воды)
- горячая вода или молоко — 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром 2 минуты. По одному введите яйца, тщательно вымешивая. Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель и мелко перемолотый миндаль.
В готовое тесто подмешайте порубленный на кусочки молочный шоколад. Выложите в форму и выпекайте при 180 градусах 40-45 минут (готовность проверяйте деревянной шпажкой). Дайте остыть на решетке.
Для глазури: в миску просейте через сито пудру и какао. Перемешайте венчиком, чтобы убрать комочки.
Влейте алкоголь или добавьте миндальный экстракт.
Добавьте 2 столовые ложки горячей воды или молока, у меня вода. Начните интенсивно растирать массу ложкой до глянца.
Если масса слишком густая — добавьте еще каплю жидкости. Если жидкая — подсыпьте пудры. Идеальная глазурь должна стекать с ложки плотной, тяжелой лентой.
Покройте остывший кекс готовой глазурью, сверху украсьте миндальными лепестками, дайте ей немного застыть перед подачей.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций в рецепте:1
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:521
- Понравилось:0
-
Видео рецепт