Аджика — пикантный соус, изначально родом из Кавказа, который отлично дополняет и разнообразит различные блюда. Одним из самых популярных видов аджики является аджика из кабачков с томатной пастой. Она сочетает в себе нежные оттенки кабачков и яркий вкус томатов, создавая уникальный вкусовой букет.

В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления аджики из кабачков с томатной пастой, предоставив вам пошаговые фотоинструкции. Также мы расскажем вам, как добавить в этот соус яблоки, что придаст ему особую свежесть и пикантность.

Приготовление аджики из кабачков с томатной пастой в домашних условиях несложно, и вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Готовый соус можно использовать для маринования мяса, добавления в салаты, сочетания с сыром или просто как самостоятельный соус к любимым блюдам.

Аджика из кабачков с томатной пастой

Аджика – это острое приправа, которая отлично подходит к многим блюдам. Одним из вариантов аджики является аджика из кабачков с томатной пастой. Это сочетание придает блюду яркий вкус и аромат, делая его более сытным и насыщенным.

Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера;
• 2-3 столовых ложки томатной пасты;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 острых перца;
• 1-2 столовых ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко режем. Перец моем, удаляем семена и нарезаем мелкими кольцами.

2. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем кабачки до мягкости.

3. Добавляем чеснок, перец и томатную пасту. Тщательно перемешиваем и готовим еще несколько минут.

4. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.

5. Готовую аджику из кабачков с томатной пастой можно подавать к мясным или овощным блюдам. Она станет настоящим украшением на вашем столе и придаст остроты и пикантности вашим блюдам.

Ингредиенты и пошаговый рецепт

Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 большое яблоко
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сахара
• ½ чайной ложки молотого красного перца
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ½ чайной ложки смеси измельченных перцев (черного, белого и красного)
• ½ чайной ложки сухого тмина
• ½ чайной ложки сушеной зелени укропа

Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой следуйте этому пошаговому рецепту:

1. Нарежьте кабачки на небольшие кусочки.
2. Обдайте яблоко горячей водой, очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.
3. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
4. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные кабачки и яблоко в сковороду, посолите и перемешайте.
6. Готовьте на среднем огне до мягкости кабачков и яблока, примерно 10-15 минут.
7. Добавьте томатную пасту и все специи в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
8. Аджика готова! Подайте ее в теплом или холодном виде к мясным или овощным блюдам.

Кабачковая аджика с яблоком

Кабачковая аджика с яблоком — это оригинальное и ароматное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе. Это сочетание свежих кабачков, острого перца, ароматных специй и сладкого яблока придает аджике особенный вкус и аппетитный аромат.

Для приготовления кабачковой аджики с яблоком потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления кабачковой аджики с яблоком следуйте этим инструкциям:

1. Нарежьте кабачки и яблоки мелкими кубиками.
2. Острый перец измельчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте нарезанные кабачки, яблоки и перец в сковороду.
5. Жарьте на среднем огне около 10 минут до мягкости кабачков и яблок.
6. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и уксус.
7. Тушите все вместе еще около 5 минут.
8. По желанию добавьте свежие зелень и перемешайте.

Готовую кабачковую аджику с яблоком можно подавать к гарниру из риса или картофеля, а также использовать в качестве соуса к мясу или рыбе. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину и порадует своим вкусом и ароматом всех гостей.