Аджика из кабачков с томатной пастой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить кабачковую аджику с яблоком?
Аджика — пикантный соус, изначально родом из Кавказа, который отлично дополняет и разнообразит различные блюда. Одним из самых популярных видов аджики является аджика из кабачков с томатной пастой. Она сочетает в себе нежные оттенки кабачков и яркий вкус томатов, создавая уникальный вкусовой букет.
В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления аджики из кабачков с томатной пастой, предоставив вам пошаговые фотоинструкции. Также мы расскажем вам, как добавить в этот соус яблоки, что придаст ему особую свежесть и пикантность.
Приготовление аджики из кабачков с томатной пастой в домашних условиях несложно, и вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Готовый соус можно использовать для маринования мяса, добавления в салаты, сочетания с сыром или просто как самостоятельный соус к любимым блюдам.
Аджика из кабачков с томатной пастой
Аджика – это острое приправа, которая отлично подходит к многим блюдам. Одним из вариантов аджики является аджика из кабачков с томатной пастой. Это сочетание придает блюду яркий вкус и аромат, делая его более сытным и насыщенным.
Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кабачка среднего размера;
- 2-3 столовых ложки томатной пасты;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 острых перца;
- 1-2 столовых ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко режем. Перец моем, удаляем семена и нарезаем мелкими кольцами.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем кабачки до мягкости.
3. Добавляем чеснок, перец и томатную пасту. Тщательно перемешиваем и готовим еще несколько минут.
4. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.
5. Готовую аджику из кабачков с томатной пастой можно подавать к мясным или овощным блюдам. Она станет настоящим украшением на вашем столе и придаст остроты и пикантности вашим блюдам.
Ингредиенты и пошаговый рецепт
Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 большое яблоко
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки молотого красного перца
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки смеси измельченных перцев (черного, белого и красного)
- ½ чайной ложки сухого тмина
- ½ чайной ложки сушеной зелени укропа
Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой следуйте этому пошаговому рецепту:
- Нарежьте кабачки на небольшие кусочки.
- Обдайте яблоко горячей водой, очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные кабачки и яблоко в сковороду, посолите и перемешайте.
- Готовьте на среднем огне до мягкости кабачков и яблока, примерно 10-15 минут.
- Добавьте томатную пасту и все специи в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Аджика готова! Подайте ее в теплом или холодном виде к мясным или овощным блюдам.
Кабачковая аджика с яблоком
Кабачковая аджика с яблоком — это оригинальное и ароматное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе. Это сочетание свежих кабачков, острого перца, ароматных специй и сладкого яблока придает аджике особенный вкус и аппетитный аромат.
Для приготовления кабачковой аджики с яблоком потребуются следующие ингредиенты:
- 4 средних кабачка;
- 2 яблока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2-3 острых перца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- Соль по вкусу;
- По вкусу можно добавить кинзу или петрушку.
Для приготовления кабачковой аджики с яблоком следуйте этим инструкциям:
- Нарежьте кабачки и яблоки мелкими кубиками.
- Острый перец измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанные кабачки, яблоки и перец в сковороду.
- Жарьте на среднем огне около 10 минут до мягкости кабачков и яблок.
- Добавьте томатную пасту, сахар, соль и уксус.
- Тушите все вместе еще около 5 минут.
- По желанию добавьте свежие зелень и перемешайте.
Готовую кабачковую аджику с яблоком можно подавать к гарниру из риса или картофеля, а также использовать в качестве соуса к мясу или рыбе. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину и порадует своим вкусом и ароматом всех гостей.