Картофельный салат по американски с шампиньонами

Что касается постных дней, я думаю в них должно присутствовать разнообразие, как ингредиентов, так и вкусов. Безусловно, микроэлементы тоже должны присутствовать, так как они питают наш организм. Что касается мяского белка, его легко заменить бобовыми культурами, — фасолью, горохом и т.д. Свежие фрукты и овощи, также будут очень полезны в постные дни, так как в них содержится много витаминов, клетчатки – очень полезной для вашего пищеварения. Я предлагаю вам, несколько вариантов, полезной и постной пищи.

Конечно, если вы всю жизнь питались только мясом и не представляете без него ни одно блюда, приготовьте что нибудь из этого списка.

1. Картошка – 4 шт.
2. Огурцы солёные – 2 шт.
3. Луковица – 1 шт.
4. Шампиньоны – 50 гр.
5. Растительное масло 2 ст.л.
6. Чёрный молотый перец и соль (по вкусу)

• Картофель отварить в мундире, затем очистить, остудить и порезать на кубики.
• Промытые шампиньоны, реже дольками, и обжариваем на медленном огне.
• Лук нарезать полукольцами, добавить к грибам и тоже обжарить.
• Нарезаем солёные огурчики кубиками, добавляем к картофелю вместе с обжаренным луком и грибами.
• Заправляем наш картофельный салат маслом.