Солянка с колбасой

Солянка с колбасой

Солянка с колбасой идеально подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Близкие по достоинству это оценят.

Ингредиенты:

  1. Говядина – 0,7 кг.
  2. Репчатый лук – полторы небольшие головки
  3. Морковь – 2 штуки (или одна крупная)
  4. Маринованные огурцы – 0,2 кг.
  5. Мясная смесь (охотничьи колбаски, ветчина, буженина) – 1 кг.
  6. Томатная паста – 6 ст.л.
  7. Лавровый лист – 4 штуки
  8. Маслины – 1 банка
  9. Свежая зелень — небольшой пучок
  10. Лимон – 1 штука
  11. Черный перец, соль – по вкусу
  12. Растительное масло

Приготовление:

11 1. Первым делом отварите говядину. Положите ее в кастрюлю, залейте водой и оставьте на небольшом огне на полтора часа. В этой же кастрюле вы потом будете варить саму солянку.
12 2. Затем порежьте кубиками охотничьи колбаски. Наиболее подходящей мы считаем колбаску из кабана, можете приобрести ее здесь: https://dvafazana.ru/kolbasi-iz-dichi/kolbasa-iz-kabana/ .
13 3. Ветчину тоже режем на кубики.
14 4. Затем нарезаем буженину
3 5. Теперь всю нарезку перемешайте, переложите в глубокую сковороду и обжарьте на растительном масле.
16 6. Пока ваши мясные деликатесы подрумяниваются на сковороде, достаньте из банки маринованные огурцы и мелко их нашинкуйте. Рассол не сливайте – он вам еще пригодится.
1 7. Теперь очистите лук от кожицы, помойте его и нашинкуйте на разделочной доске.
2 8. Затем вымойте и почистите морковь, натрите ее на терке.
4 9. После этого немного обжарьте лук в сковороде.
6 10. Высыпьте туда же морковь с огурцами и подержите на огне еще 3-4 минуты, не забывая помешивать.
7 11. Теперь пора добавить томатную пасту и потушить всю смесь на медленном огне еще 5-7 минут.
17 12. Если говядина уже проварилась, достаньте ее из кастрюли и порежьте кубиками. Они не должны быть очень мелкими, но и особо крупные тоже старайтесь не делать.
19 13. Отваренную и затем порубленную говядину отправляем обратно в бульон.
18 14. Обжаренные ветчину, буженину и охотничьи колбаски осторожно, чтобы не было брызг, высыпьте в бульон от говядины.
8 15. После этого в кастрюлю добавляется смесь из обжаренных овощей с томатной пастой.
9 16. Вам осталось лишь вылить в бульон стакан рассола и поварить все около 7-10 минут.
10 17. Затем бросьте в солянку лавровый лист, добавьте соли и перца по вкусу и оставьте на огне еще на 15-20 минут.

Все, ваша аппетитная и невероятно вкусная солянка готова! Перед тем, как подавать ее на стол, заправьте ее долькой лимона и несколькими маслинами. Также украсьте сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

Видео рецепт солянки:

Дополнительная информация:

Мы надеемся, что наш новый рецепт солянки с колбасой поможет вам разнообразить свое меню. Вы можете немного поэкспериментировать и добавить в состав другие виды мяса, например, свинину, баранину, вареную колбасу, сосиски.  Не бойтесь проявить фантазию и внести в вашу жизнь немного новых красок!

Другие рецепты:

Овощная солянкаВы любите солянку? Наверное, это глупый вопрос, потому что все: и дети, и взрослые, и мужчины, и женщины, — любят это удивительно вкусное блюдо. Необычным сочетанием ингредиентов солянка одним лишь своим названием будоражит аппетит. Во многих ресторанах и столовых солянка с мясными продуктами считается коронным блюдом, ведь именно она стоит на первом месте в рейтинге заказов.

Читать далее...

изысканноеБольше всего солянку с мясом или колбасой любят, конечно же, наши мужчины. Горячий, жирный, сытный и наваристый суп на мясном бульоне с лимончиком и маслинами – это самый верный путь даже к самому черствому мужскому сердцу. Вы еще не умеете готовить солянку у себя дома? – Тогда сегодня мы вас этому научим! Наш пошаговый рецепт солянки с колбасой с фото всех стадий приготовления поможет вам приготовить это одно из вкуснейших блюд мира на своей кухне.

Читать далее...

Автор рецепта Алёна Балан!

Комментарии

Добавить комментарий для Татьяна Гречишкина Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *