| Представляю рецепт песочного печенья! Если вы никогда не готовили домашнюю сладость, самое время попробовать с чего то простого. |
Ингредиенты:
|
Руководство к приготовлению:
| В качестве меры для муки и сахара мы использовали обычный граненый стакан на 200 миллилитров. Если у вас на кухне нет ванилина, но есть ванильный сахар, — вы вполне можете использовать его. Яйца желательно выбирать покрупнее.
Чтобы сливочное масло было мягким и пластичным, его нужно заранее достать из холодильника. На подготовку теста уйдет совсем мало времени, поэтому духовку желательно включить уже на первом этапе, чтобы она успела прогреться до 180 градусов. |
Способ приготовления:
 |
| 1. Первым делом мы ставим вариться одно яйцо. Для рассыпчатости печенья нам потребуется хорошо проваренный желток, поэтому с момента закипания держим кастрюльку с яйцом на огне еще 9-10 минут. Затем яйцо остужаем в холодной воде. В этот салат добавляют большое количество яиц. |
 |
| 2. Очищаем яйцо от скорлупы. Белок нам не пригодится, а желток выкладываем в глубокую мисочку и разминаем ложкой или вилкой. |
 |
| 3. Белки и желтки от оставшихся яиц разделяем: белки послужат для обмазки печенья, а желтки мы выливаем в миску с желтковой массой. Туда же добавляем размягченное сливочное масло и сахар, перемешиваем до однородности. |
 |
| 4. Теперь всыпаем в эту же емкость муку, ванилин и еще раз все тщательно перемешиваем. У нас должно получиться достаточно плотное, но мягкое тесто. Много других рецептов выпечки вы найдёте здесь. |
 |
| 5. Приступаем к формированию шариков. Чайной ложкой берем тесто и скатываем из него маленькие колобки диаметром до 3 сантиметров. У нас вышло ровно 20 таких шариков. Посмотрите в этом рецепте как я на примере рисовых шариков, формирую будущие заготовки. |
 |
| 6. Готовые шарики окунаем в белок. |
 |
| 7. Затем аккуратно обваливаем их в сахаре или сахарной пудре. |
 |
| 8. Застилаем противень пергаментом для выпечки. Можно смазать его небольшим количеством масла. Масло берите здесь.Осторожно выкладываем на него шарики и ставим в духовку на 20-30 минут. |
 |
| 9. За это время наше печенье деформируется, приняв несколько сплющенную форму, и покроется золотистой корочкой. Теперь можно доставать его из духовки, остужать и подавать к чаю. Приятного аппетита! |
Дополнительная информация:
| Чтобы печенье как можно дольше сохраняло свою рассыпчатую текстуру, его лучше хранить в пакете. Также надо аккуратно их кушать тем, у кого есть ортодонтические пластинки, лучше подробнее узнать о том, как привыкнуть к пластинке для зубов. Мы уверены, что ваше песочное печенье обязательно получится очень вкусным и ароматным.
Такой выпечкой вы можете побаловать своих родных, друзей, коллег. Наверное, вы уже отметили, что песочное печенье очень быстро в приготовлении. Вам достаточно в течение 15-20 минут сварить яйцо, вымесить тесто, слепить шарики и отправить их в духовку. Пока печенье готовится, вы смело можете отдаться другим заботам или общению с близкими. Аромат только что приготовленной домашней выпечки – это атмосфера уюта, любви, заботы и гармонии. Невероятно, как, казалось бы, обычное печенье может повлиять на настроение всех членов семьи: при одном запахе и внешнем виде румяных лакомств все тревоги и проблемы отступают на задний план, а на лицах появляются улыбки. Хорошая хозяйка всегда знает, как поднять настроение своим близким, приготовив для них удивительно вкусное домашнее печенье. Вы не считаете себя хорошим пекарем? Или, может быть, боитесь экспериментировать на кухне? – Тогда наш пошаговый рецепт песочного печенья с фото именно для вас! В нашем рецепте подробно отображены все этапы приготовления вкуснейшего печенья, чтобы у вас не осталось ни одного шанса на неудачу. Песочное печенье часто еще называют норвежским. Внешне оно напоминает колобки, структура его нежная, а поверхность покрыта хрустящей сахарной корочкой. По нашей рецептуре оно всегда получается рассыпчатым, сладким и ароматным. |
Видео рецепт приготовления песочного печения: