| Торт из кабачка прекрасно подойдет, если хочется чего-нибудь необычного и вкусного, питательного и легкого, но не угрожающего нашей фигуре, лишними килограммами. А может, просто хотите удивить родных и близких, своими способностями в кулинарии. Это блюдо довольно просто и быстро готовиться, но очень красиво смотрится, даже на праздничном столе. Существует множество рецептов этого необычного торта, но технология приготовления практически во всех рецептах одинакова и проста. |
| Я очень рад представить вам кабачковый торт. К его написанию я подошёл особо скрупулёзно, и решил дать вам немного больше дополнительной информации. |
| Ингредиенты: |
- Кабачок – 300 гр.
- Мука – 70 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Колбаса салями – 700 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
|
 |
| Способ приготовления: |
 |
| 1. Кабачки чистим, нарезаем на удобные куски и трём на средней тёрке. |
 |
| 2. Салями нарезаем на мелкие кубики. |
 |
| 3. Отжимаем лишнюю жидкость из потёртого кабачка. |
 |
| 4. Смешиваем яйца и кабачок в однородную массу, немного посолить. Я брала для приготовления очень солёную колбасу солями, поэтому в своём случае я солить не буду. |
 |
| 5. Перемешиваем полученный состав с мукой и разрыхлителем. Перед приготовлением муку желательно просеять. |
 |
| 6. Вмешиваем в полученный состав колбасу. |
 |
| 7. В моём случае, я буду готовить мини тортики. Вы можете заменить форму на более большую и приготовить полноценный кабачковый торт. Выкладываем полученное тесто в формы и готовим в разогретой до 200 градусов духовке, 20-25 минут. |
 |
| 8. Полученные тортики остудить перед подачей. Вот приблизительно, что должно у вас получиться. Кабачковый торт готов, всем приятного аппетита. |
 Кабачки брать, для этого блюда можно любые и зрелые и совсем еще молодые. Промываем, тщательно вытираем, чистим от кожицы, удаляем семена и натираем на терке. Полученную массу смешиваем с яйцами. Добавляем специи по вкусу. Размешивая массу, добавляем муку. Из полученного теста, на растительном масле, жарим блины, лучше не большие, так как могут сломаться. Когда блины будут готовы, их нужно будет хорошо промазать кремом. Для этого, смешиваем майонез, или сметану, можно и не сладкий йогурт, с натертым или продавленным через пресс чесноком. |
Есть множество рецептов для начинки. Ниже приведены некоторые из них.
- Оливки, сладкий перец красный и желтый, соленый огурчик и творожный сыр мелко порезать, соединить, добавить соль, перец по вкусу и равномерно распределить между коржами.
- Любые грибы обжариваем с луком, на растительном масле, добавляем специи. Перекладываем начинку между коржей.
- Так же подойдет начинка из помидоров и бекона. Слегка обжарить бекон и помидоры, на сухой сковороде. Так же равномерно, распределяем начинку между коржей
- Морковь, натертая на мелкой терке и пережаренная с луком, будет простой и вкусной прослойкой для вашего торта.
- Можно так же поэкспериментировать и применить эти начинки для одного торта, просто чередуя их между коржами в любом порядке.
- Есть и более сложные начинки для торта из кабачков. С фаршем, крабовыми палочками, оливками или маслинами, с креветками или обычным творогом.
|
 Осталось дело за малым. Украсить торт. Верхний корж и края, смазываем сметаной или майонезом с чесноком, а для украшения подойдет все, что есть у вас под рукой. Зелень, овощи, бекон. Ваша фантазия в оформлении кабачкового торта безгранична. После оформления вашего шедевра, дайте постоять торту часа два в холодильнике, для пропитывания.Вот такой простой и полезный можно приготовить торт из обычного кабачка. |
Автор статьи Алёна Балан!