| Давно не секрет, что можно приготовить майонез на молоке без использования яиц. Если вы любите майонез, но по каким-то причинам не любите яйца, вы можете приготовить майонез на молоке. |
Основные ингредиенты:
|
Способ приготовления:
 |
| 1. Наливаем указанное количество молока в чашку от блендера, молоко должно иметь комнатную температуру. Если вы его достали только что из холодильника, рекомендую немного подогреть. Эта процедура необходима для последующего упрощения создания эмульсии. |
 |
| 2. В тот же стакан к молоку, наливаем растительное масло, в моём случае это подсолнечное. Как вы знаете, это незаменимый компонент при создании майонеза на молоке. |
 |
| 3. Взбиваем полученную смесь до состояния эмульгирования. По окончанию взбивания, у вас должна получиться более густая смесь. |
 |
| 4. Следом добавляем лимонный сок, горчицу, соль, снова взбиваем, до полного слияния указанных ингредиентов. Благодаря правильно подобранному количеству ингредиентов, мы получаем достаточно вкусный продукт. |
 |
| 5. Так, должен выглядеть майонез на молоке, приготовленный в домашних условиях, без использования яиц. Существует несколько легенд, гласящих истину о создании майонеза. Я же расскажу вам одну историю, которая, на мой взгляд, самая правдоподобная из всех. Зачем лишний раз, забивать вам голову, всякой ерундой, не так ли? |
Дополнительная информация:
| Сложности в моём рецепте нет, ингредиентов потребуется совсем небольшое количество, времени уйдёт мизер. Я один раз, когда приготовил майонез на молоке, решил дать его про дегустировать своим друзьям, как вы думаете, они поняли, в чём подвох? Конечно же, нет, они подумали, что это один и тот же продукт, ведь вкус майонеза на молоке и майонеза на яйцах, практически не отличается. Главное соблюсти пропорции в добавлении соли, горчицы и лимонного сока, они дадут готовому продукту его первозданный вкус. |
История происхождения майонеза:
| Майонез на молоке, его рецепт появился уже в наше время, а до этого, произошла следующая история. Герцог Ришелье, был известен как завоеватель столицы Маон, Испанского острова Менорка, в 1757 году. После окончания осады, когда крепость пала к ногам герцога, он отдал своим поварам приказ, устроить пир в честь этой грандиозной победа.
Повара приготовили кучу прекрасных блюд, и в том числе специальный соус, для заправки салатов. Причудливый эксперимент, молодого шеф-повара, удивил герцога, и он назвал данный соус майонезом, в честь павшего к его ногам города Маон.«В наше время, существует огромное множество соусов, сделанных на основе старинного французского рецепта, который изменил жизни многих людей. Это кулинарное открытие, считается самым величайшим, во всём мире.» Я рекомендую приготовить несколько салатов, а в качестве заправки для них, использовать майонез на молоке. Все рецепты, которые опубликованы на моём блоге, содержат правильно подобранные ингредиенты, и несут вашему организму, только пользу. При создании сайта, я особое внимание, акцентирую на здоровую пищу, правильное питание, соблюдение режима дня! |
Автор рецепта Александр Афанасьев!